為什麼要強調「去骨」兩個字，因為在傳統做法上，

中國人吃雞多半是帶著骨頭，不過在酒席裡啃著帶骨的東西總是覺得不雅觀，

所以我們就把骨頭去掉再來烹煮，過去在湖南有一道菜叫做「油淋去骨雞」，

現在這種太油膩的菜餚一般人不喜歡，所以把油淋改成蠔油汁澆在上面，

把它切成一段一段的，用筷子就可以夾來吃了。

材料：
..

訪客只能看到部份內容，免費 加入會員 或由臉書 Google 可以看到全部內容