材 料
馬鈴薯２ 個

牛 肉４ 兩

蕃 茄２－３ 個

鹽少 許
醃 料
糖 　 　 　 　 　 少 許
胡 椒 粉 　 　 　 少 許


馬鈴薯－ 含 澱 粉 質 、 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 鉀 和 維 他 命 A 、 B 1 和 B 2 。 有 和 胃 調 中 ， 健 脾 益 氣 及 消 炎 的 功 效 。 （ 但 若馬鈴薯發 芽 就 不 要 吃 ， 因 有 毒 的 ） 　 　 　 　 　 　

牛 肉 － 含 蛋 白 質 ..

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