松饼(Muffin)是否有添加任何食材或各式口味，它总是美国民众最喜爱的甜点之一。谁说松饼只能当早餐呢？只要喜欢，任何时刻都可尽情品尝它特殊的风味。
美联社报导的这道速成易做可口蓝莓松饼，乃出自美国烹饪学院(Culinary Institute of America)「居家烘焙」(Baking at Home with The Culinary Institute of America)一书

松饼(Muffin)是快速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆后涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外; 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。当然也能配制起士、芳草味或肉, 如此另类吃法, 相信更有另一番风味。

不过，如何做出好看又好吃的松饼，则需要一些小小秘诀。当你将干的材料准备好后，必须在另一个容器搅混湿的材料，用翻搅方式轻轻 ..

访客只能看到部份内容，免费 加入会员 或由脸书 Google 可以看到全部内容