廣告廣告
  加入我的最愛 設為首頁 風格修改
首頁 首尾
 手機版   訂閱   地圖  簡體 
您是第 1327 個閱讀者
 
發表文章 發表投票 回覆文章
  可列印版   加為IE收藏   收藏主題   上一主題 | 下一主題   
viviali 手機
個人文章 個人相簿 個人日記 個人地圖
頭銜:路人甲路人甲
風雲人物
級別: 風雲人物 該用戶目前不上站
推文 x4 鮮花 x39
分享: 轉寄此文章 Facebook Plurk Twitter 複製連結到剪貼簿 轉換為繁體 轉換為簡體 載入圖片
推文 x0
[健康] 滾油炒菜 易致癌!
滾油炒菜 易致癌!

原來,不少香港人慣常的烹調方法,都對身體無益,看完以下的煮食三大誤區,你會唔考慮為了健康而改變烹調之道?

 不少人都喜歡用熱油炒菜,貪夠香口。

但當油溫高達200℃以上時,植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸不僅被氧化,還產生一種叫「丙烯醛」的氣體。它是油煙的主要成分,對人體的呼吸系統有害,更會使油產生極易致癌的過氧化物。因此,炒菜用油不宜過熱。

天然調味品也要少用

 另外,烹調時加上調味料,可以說是世界性的習慣。但胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品,也有一定的毒性,如使用過量,輕者會喉嚨痛、精神不振、失眠等,重者則會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病,甚至有形成癌症的可能。日常飲食,還是盡量少用調味為妙。

 另外,很多人喜歡快火爆炒食物,以令菜餚色香味俱佳。但爆炒其實是一種很不衛生的烹製方法。禽畜肉,尤其是內臟,通常都帶大量病毒和病菌,有的要燒煮十幾分鐘後才能被殺死。爆炒時間過短,病毒不易被殺死,吃後易患上腸胃炎。


幸福是一種感覺。
沒有道理,沒有原因。
當我看見你,甜美的微笑自然湧上眉間,
那就是一種幸福。
來自於你給的,幸福。
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-03-03 10:10 |

首頁  發表文章 發表投票 回覆文章
Powered by PHPWind v1.3.6
Copyright © 2003-04 PHPWind
Processed in 0.091053 second(s),query:15 Gzip disabled
本站由 瀛睿律師事務所 擔任常年法律顧問 | 免責聲明 | 本網站已依台灣網站內容分級規定處理 | 連絡我們 | 訪客留言