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[健康] 維他命D攝取不足,可能提高糖尿病的罹患率
維他命D攝取不足,可能提高糖尿病的罹患率
文/vitaadd.com專屬記者 Anna Lian
一般人理解糖尿病是因為血糖濃度過高所引起,不過糖尿病的另一個病因機轉,則是人體細胞對遺島素的敏感度不足,導致血糖無法順利被代謝。後者患者的遺島素分泌量可能是正常的,只是細胞對遺島素的接受體變得遲鈍,因而需要比一般人更多的遺島素,才能讓血糖代謝正常化。一般肥胖者容易有此類問題,因此減肥及運動,可以提高人體細胞對遺島素的敏感度,進而改善輕度高血糖症。不過維生素D,可能是另一個影響細胞遺島素接受體敏感度的因子。
發表在最近一期(2004,5月)的美國臨床營養學雜誌,針對126名參與實驗者所做的研究調查發現,體內維生素D濃度較低的族群中,有29%出現細胞對遺島素敏感度偏低的現象,相對於體內維生素D濃度充足的族群,只有11%出現細胞遺島素接受體低敏感度的問題,人體皮膚會因為紫外線的照射而自行合成維生素D,不過現代人越來越怕曬太陽,抹了厚厚的防曬乳,再加上遮陽傘,年輕人寧願躲在室內上網也不願意在大太陽底下運動、打球,使得現代人體內維生素D的濃度越來越不足,天然食物中,魚肝是含維生素D最豐富的,不過一般人吃魚肝的機會不多,同時魚肝中,過高的維生素A,還可能造成肝毒性,飲用強化維生素D的牛奶,補充綜合維他命或含維生素D的鈣片,則是比較有效率且容易持之以恆,補充足量維生素D的方式。
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