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[健康] 维他命D摄取不足,可能提高糖尿病的罹患率
维他命D摄取不足,可能提高糖尿病的罹患率
文/vitaadd.com专属记者 Anna Lian
一般人理解糖尿病是因为血糖浓度过高所引起,不过糖尿病的另一个病因机转,则是人体细胞对遗岛素的敏感度不足,导致血糖无法顺利被代谢。后者患者的遗岛素分泌量可能是正常的,只是细胞对遗岛素的接受体变得迟钝,因而需要比一般人更多的遗岛素,才能让血糖代谢正常化。一般肥胖者容易有此类问题,因此减肥及运动,可以提高人体细胞对遗岛素的敏感度,进而改善轻度高血糖症。不过维生素D,可能是另一个影响细胞遗岛素接受体敏感度的因子。
发表在最近一期(2004,5月)的美国临床营养学杂志,针对126名参与实验者所做的研究调查发现,体内维生素D浓度较低的族群中,有29%出现细胞对遗岛素敏感度偏低的现象,相对于体内维生素D浓度充足的族群,只有11%出现细胞遗岛素接受体低敏感度的问题,人体皮肤会因为紫外线的照射而自行合成维生素D,不过现代人越来越怕晒太阳,抹了厚厚的防晒乳,再加上遮阳伞,年轻人宁愿躲在室内上网也不愿意在大太阳底下运动、打球,使得现代人体内维生素D的浓度越来越不足,天然食物中,鱼肝是含维生素D最丰富的,不过一般人吃鱼肝的机会不多,同时鱼肝中,过高的维生素A,还可能造成肝毒性,饮用强化维生素D的牛奶,补充综合维他命或含维生素D的钙片,则是比较有效率且容易持之以恒,补充足量维生素D的方式。
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