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適當的食物搭配可有效控制病情，以過敏性疾病為例，食物過敏的症狀，會因為每個人的體質以及食物的種類不同，而有差異。
身為過敏患者對食物一定要有相當的了解，才能避免病症復發。以下七種是過敏患者常見的食物過敏原。
1.蛋白質類
牛奶、羊奶、蛋類、豆類、花生、堅果、甲殼類的海鮮（例如：蝦、蟹）等，含有與人體蛋白質相異的動物或植物蛋白質，當這些外來蛋白質進到人體內時，馬上會受到人體免疫系統的檢查，當被察覺是外來異物時，體內免疫系統會啟動排斥動作，而造成過敏。
2.麵粉製品
麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物污染發生霉變。所以，夏季是一年中保存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝麵粉，更容易生蟲。如果用塑膠袋盛麵粉，即是以「塑膠隔絕氧氣」的辦法，使麵粉與空氣隔絕則較不會產生問題。
3.蔬果類
荔枝、芒果、茄子、草莓、番茄或橘子等柑桔類水果，也是較易引起過敏的食物。因為這些食物進到人體內容易誘發組織胺的釋放，因而產生嚴重的過敏反應。
4.核果類
花生、乾果、核桃屬於高油脂類，容易誘發體內前列腺素的分泌，因此氣喘患者可能因食用後，容易導致支氣管收縮誘發氣喘發作。此外上述食物含有植物性蛋白質，也是造成過敏的重要原因。
5.冰冷、寒性食物
氣喘、過敏性鼻炎的患者應避免食用過多的寒性食物。寒性食物中的竹筍、香菇或冷飲、冰品等，有刺激人體副交感神經作用的表現，所以氣喘患者食用後，較易發生支氣管攣縮而誘發氣喘發作。
6.辛辣食物
患者應避免服用刺激性或辛辣的食物，如冬天可口的麻辣火鍋常是鼻竇炎患者的殺手，這些食物常使上呼吸道變得較為乾燥而助長發炎反應，所以應避免病情更加惡化。
7.其他
對一些有過敏性體質的人而言，這類添加太多人工添加劑的食品還是少吃為妙，例如蜜餞、金針和一些糖果中會添加二氧化硫或亞硫酸鹽，可以減少加工過程所造成的褐變現象或延長保存期限，但是對於患有氣喘的人而言，卻會誘發氣喘發作。
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