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适当的食物搭配可有效控制病情，以过敏性疾病为例，食物过敏的症状，会因为每个人的体质以及食物的种类不同，而有差异。
身为过敏患者对食物一定要有相当的了解，才能避免病症复发。以下七种是过敏患者常见的食物过敏原。
1.蛋白质类
牛奶、羊奶、蛋类、豆类、花生、坚果、甲壳类的海鲜（例如：虾、蟹）等，含有与人体蛋白质相异的动物或植物蛋白质，当这些外来蛋白质进到人体内时，马上会受到人体免疫系统的检查，当被察觉是外来异物时，体内免疫系统会启动排斥动作，而造成过敏。
2.面粉制品
面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面粉，更容易生虫。如果用塑胶袋盛面粉，即是以「塑胶隔绝氧气」的办法，使面粉与空气隔绝则较不会产生问题。
3.蔬果类
荔枝、芒果、茄子、草莓、番茄或橘子等柑桔类水果，也是较易引起过敏的食物。因为这些食物进到人体内容易诱发组织胺的释放，因而产生严重的过敏反应。
4.核果类
花生、干果、核桃属于高油脂类，容易诱发体内前列腺素的分泌，因此气喘患者可能因食用后，容易导致支气管收缩诱发气喘发作。此外上述食物含有植物性蛋白质，也是造成过敏的重要原因。
5.冰冷、寒性食物
气喘、过敏性鼻炎的患者应避免食用过多的寒性食物。寒性食物中的竹笋、香菇或冷饮、冰品等，有刺激人体副交感神经作用的表现，所以气喘患者食用后，较易发生支气管挛缩而诱发气喘发作。
6.辛辣食物
患者应避免服用刺激性或辛辣的食物，如冬天可口的麻辣火锅常是鼻窦炎患者的杀手，这些食物常使上呼吸道变得较为干燥而助长发炎反应，所以应避免病情更加恶化。
7.其他
对一些有过敏性体质的人而言，这类添加太多人工添加剂的食品还是少吃为妙，例如蜜饯、金针和一些糖果中会添加二氧化硫或亚硫酸盐，可以减少加工过程所造成的褐变现象或延长保存期限，但是对于患有气喘的人而言，却会诱发气喘发作。
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