清明假期去熊空玩
看到有人在采鼠曲花''刺壳花{台语}'





 

我们也跟着采了一袋
回家上网找了一下，这是做刺壳粿的原料

http://tw.knowledge.yahoo.com/quest...d=1306040404367
乡间小路、田边或菜园旁，散布着一种植物叫做鼠曲草，采回半斤左右的鼠曲草（当然以嫩的最佳），洗净放入沸水中「煮烂」，捞起用冷水冲凉，再以手拧干水分，将鼠曲草剁细。锅内放些油，鼠曲草放入焙炒，将所有水分焙干前加些糖炒匀备用。做法与红龟粿大同小异，只有在揉粿块时不要加红花米，改加入鼠曲草一起搓揉，搓好的粿块会变成均匀的草绿色，蒸熟吃起来有一股清香的青草香味，这就是鼠曲粿(台语叫做刺壳粿)，又叫草仔粿。

回家后，过了一星期
我老婆就做了一堆刺壳粿
好厉害..



上面的知识+有做法，大家有兴趣可以做看看

比较想"吃"看看...  

下面是引用 leochen 于 2013-04-18 12:39 发表的 :
比较想"吃"看看...  

这个只有清明时节才有
过了这个季节就没有了..

老家奶奶都会自己做
还有南瓜之类的
好久没吃到了好怀念.....