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许多民众喜欢在手术前后进补，希望能有好体力，让自己安然度过手术。不过，文献显示，并非所有中药或健康食品都适合在手术前后使用，像是人参、银杏或是大蒜等，因为其中成分可能影响凝血机制，并不适合在术前或术后使用；过去还曾经有病患因为大量使用大蒜，导致自发性硬膜外血肿。
医师呼吁，有使用银杏等健康食品习惯的民众，在接受手术前应告知医护人员，并在手术前至少停药三十六小时。
这项由台大医院麻醉科医师刘健强等人整理各国文献的研究结果，刊载在台湾医界杂志中。
文中指出，美国一项研究显示，研究人员访视手术的病人中，有二十二％用过中草药，门诊手术病人更高达三十二％。而在台湾及其他华人社会，使用中草药也是相当普遍。
不过，虽然这些中草药或是健康食品都有其功能性，但也并非所有人都可以使用。例如，近年来不少人服用的银杏，其作用可扩张血管、改善血液循环、调控神经传导介质、抑制血小板活化因子等作用，虽然可以预防心血管疾病，抗氧化作用也可以帮助身体抵御自由基的伤害，但医师还是建议应该在手术前至少停药三十六小时。
此外，近来民众采取剖腹产者越来越多，很多病患为了增强体力，甚至在手术前仍服用人参，殊不知这种温和的免疫增强剂，同时也是心血管兴奋剂，也会抑制血小板凝集，可能会提高低血糖或潜在性出血的危险，部分文献甚至建议最好在手术前七天就停用。
因此，刘健强也提醒医护人员于术前评估时，应该询问病患是否服用中草药，以及食用时间，才能预防、察觉相关问题，并治疗因为使用中草药而衍生的相关问题。
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