（中央社记者颜伶如旧金山八日专电）

马里兰医学研究院所发表的一项最新医学研究报告指出，经过长达十年之久的统计观察显示，有吃早餐习惯的少女比经常省略早餐不吃的少女来得苗条，而且早餐饮食当中包括燕麦谷类的少女们，据统计也较不容易肥胖。

马里兰医学研究所 (Maryland Medical ResearchInstitute)所发表的这份研究报告，针对住在加州、俄亥俄州与马里兰州，年龄在九岁至十九岁之间的两千四百名少女，进行了长达十年的观察统计。这项研究报告结果发表在九月号的美国饮食协会期刊 (Journal Of The American Dietetic Association) 。

负责主持这项研究的马里兰医学研究所主任布鲁斯巴顿表示，想要靠不吃早餐来达到减肥目的的年轻女孩，事实上是反其道而行的。

统计结果指出，平常有习惯吃早餐的少女们，平均体脂肪指数较低，经常省略早餐不吃的少女们，平均体脂肪指数反而较高。体脂肪指数是医学界用来判断肥胖症的主要参考指标之一。

这份研究报告更进一步显示，有吃早餐习惯，而且早餐饮食当中以燕麦谷类 (cereal)为主的少女们，体脂肪指数是最低的。

布鲁斯巴顿分析，燕麦谷类当中不但含有纤维，而也经常搭 ..

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（中央社记者林于国香港十日电）

不少女性为减肥宁愿不吃早餐，不过，美国一项长达十年的研究发现，有吃早餐习惯的少女反而比不吃早餐的少女苗条。香港营养师、香港注册营养师协会会长余思行表示，早餐可吃燕麦、脱脂奶、豆浆等。

余思行表示，吃早餐的人往往较注重健康，有研究亦显示吃早餐的人比不吃早餐的新陈代谢较快。

美国马里兰医学研究所进行，对二千四百名九至十九岁少女，进行了长达十年的观察统计结果发现，有吃早餐习惯的少女，体内平均脂肪指数较低，经常不吃早餐的少女，平均脂肪指数反而较高。研究进一步显示，早餐以燕麦类为主的少女，脂肪比例最低。

余思行表示，不吃早餐的人通常吃午餐的分量会较多，而且吃早餐的人某种程度上较注重健康，他们也许会选择较健康的食物，所以不吃早餐不等于能减磅。

余思行指出，燕麦含水溶性纤维，能降低血液中的胆固醇，若以燕麦代替了高脂食物，摄取较少热量，便有助减肥。她建议早餐可用脱脂奶或豆浆加四汤匙燕麦进食，但切忌加入炼奶等糖分高的奶类产品。