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一般人三餐都以米飯、麵食等澱粉類當主食，但法國抗老化專家蕭夏博士提醒，澱粉類在早、中餐食用無妨，若在晚上吃，不僅易造成下半身肥胖，也會影響腎臟功能，讓體內毒素清不乾淨，成為老化的元凶！

蕭夏（Claude Chauchard）是國際知名的抗老化專家，也是最早提出「荷爾蒙變化與人類老化關聯性」的先驅之一，他將25年來抗老研究的心得，匯集成新書「30天年輕10歲」，昨天特地來台舉辦發表會，與讀者面對面。聯合報及民生報發行人王效蘭在會中提到，她認識蕭夏已有15年了，且由於他不時針對自己的飲食計畫提供建議及叮嚀，讓她保有今日的健康及活力。


蕭夏表示，人體攝取澱粉、糖分後，體內胰島素就會分泌，開啟細胞的接收器，以吸收糖分、轉化成能量；但當糖分過多時，也會刺激胰島素分泌過量，讓人更有飢餓感，而想要攝取更多糖分，形成一種「惡性循 ..

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古人養身是早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得要像乞丐。
是不無道理的，可是現代人精力大旺晚上還要加一餐，也難怪不胖不生病才是奇蹟呢？