如何快速解冻

MyChat 数位男女

»
烹饪技巧研讨室

»
如何快速解冻

手机版

地图

繁体

您是第 6356 个阅读者

可列印版加为IE收藏收藏主题上一主题 | 下一主题

baken

级别: 小人物

▼

[秘诀常识] 如何快速解冻

想要平均又快速的解冻肉块
就拿出两个一大一小的锅子
把两个锅子垒在一起
然后肉块放在两个锅子的中间

这样很快就可以解冻了大家试试吧^^


x0 [楼主] From：台湾教育部 \| Posted：2005-03-29 16:27 \|

tsshts

级别: 小人物

▲ ▼

这样就能快速解冻?还真新奇!坦白说蛮疑惑的
不过还是还是感谢你的分享


x0 [1 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-03-30 14:06 \|

级别: 分类版主

x70

x349

▲ ▼

是的，这是能够快速解冻的
原理：
利用两个导热良好的锅子或是其他导热好的金属，将冰冻的食材夹在中间
因为导热好，可以迅速将冷冻的食物的"冷"，传送到金属(锅子)，然后传到空气
这样比只是放在室温或是用流动的水
解冻速度更快


x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-04-01 04:30 \|

a-mei

级别: 小人物

▲ ▼

最近也很流行diy冷冻面团

面团快速解冻法，说穿了用电风扇助吹就可以
不然就是放在炉旁提高温度
不过呢两者都有缺点前者亦使面团表面出水
后者受热不平均造成一边过发

最好的方法还是提早放置室温或前叶先放置冷藏冰箱
使缓慢解冻才会有好品质

此文章被评分,最近评分记录

财富:10 (by hc) | 理由: 奖励经验分享~


x0 [3 楼] From：台湾台湾索尼 \| Posted：2005-04-02 00:04 \|

LeoFish

李李颐

级别: 总版主

x167

x752

▲ ▼

我在想要是将肉类放在容器里, 注入水盖过肉本身. 然后进微波炉已低功率的解冻功能分数次来进行微波, 应该也行. 微波能加速水分子的运动来产生热能, 分数次的低功率解冻应该能达到快速解冻的效果, 又不会让肉类外熟内生的情况.

作品放大图 Happy Shrimpy 个人宠物虾日志 Happy Shrimpy 个人宠物虾 <新贴>
x0 [4 楼] From：未知地址 \| Posted：2005-04-14 05:03 \|

幻天机

级别: 小有名气

x74

▲ ▼

以前我有看过一点方式，肉类可以利用流水来慢慢的解冻，效果也很好!


x0 [5 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-04-14 08:53 \|

hylin

级别: 小有名气

x40

▲ ▼

我听过一种方法用微波炉只要5秒就可以解冻但不知道行不行的通


x0 [6 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-05-11 22:43 \|

RICHMANNO1

级别: 小人物

▲

使用微波炉确实可以解冻，但是不能达到完全，如果时间再加长，恐怕你的食材就会半生不熟，效果不好建议你不要再做傻事了!


x0 [7 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-05-14 00:01 \|



MyChat 数位男女 » 烹饪技巧研讨室

Powered by PHPWind v1.3.6 Copyright © 2003-04 PHPWind	Processed in 0.099475 second(s),query:16 Gzip disabled 本站由瀛睿律师事务所担任常年法律顾问 \| 免责声明 \| 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 \| 连络我们 \| 访客留言