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LAGOSTINA月光系列汤炒锅(3.5公升)
义大利 Lagostina品牌 Lagostina在不锈钢上的坚持并没有忘记消费者对于完美厨具的主要要求,也就是传导热度要快,不仅发展出世界性的专利,也就是不锈钢与铝材质的结合,让烹调美味与烹调费用兼顾消费者的理想,同时也开始发展出更多元化的餐具,让消费者在针对厨具的使用上可以有更好的选择。
不锈钢,义大利制。 现代流线新观念,优质体贴新设计,皇冠锅盖铝钢锅底是专利,超高火侯不扑锅,保留原味,蒸、煮、炖、焖、炒、炸皆适用,是妈妈的好帮手。 顺手的单把设计,方便整锅端起~倾倒,是非常实用的锅具。
不锈钢是什么? 在许多许多场合下,当以电镀或烤(喷)漆作为一般钢材的表面处理并不是很妥切时,那么含铬的不锈钢其紧致细密的氧化膜就变得非常有用了。许多种类的不锈钢材被发展出来,以抵抗不同的腐蚀环境和适应不同的工作条件,来确保工厂机具的安全性,能耐久使用,并且可以顾及我们烹煮食物的健康性。不锈钢甚至被应用到汽车工业和发电厂的系统上去清除所排放的废气。不锈钢是可回收的环保材料,当我们将它压碎熔化后又可作成其他新的产品。
铬(Chromium)的功用 不锈钢是含铬的钢合金,标准的不锈钢其铬含量不得少于10.5?,铬就是造成不锈钢”不易腐蚀”(Stainless)的主要元素,也就是增进了钢的耐腐蚀性。更好的耐腐蚀性是因为铬在不锈钢上所形成的氧化铬薄膜,这层薄膜在正确的条件下即使有破损也能够自行修复。除了铬之外,其他典型不锈钢的合金元素还有钼(Molybdenum)、镍(Nickel)和氮(Nitrogen)。几乎大部分的不锈钢都加入镍以增强不锈钢的延展性和可成型性,将这些元素以不同的成分加入所形成的不同结晶构造,可以形成不同的成型、焊接和机械特性。
一般不锈钢的标示 由于平常所使用的不锈钢大部分是由铁、镍与铬混合而成,习惯上是以一组数字来标示其成份,第一个数字代表铬的含量,第二个数字代表镍的含量。例如18-10,18即表示此不锈钢中含铬18%,10即表示此不锈钢中含镍10%,而其余72%即为铁的含量。 因为沿习了日本的不锈钢产品编号所以有时候也使用日本编号。 例如:#430即是18- 0,其所含的铁成份较高,价位亦较低,由于其铁含量高,故于电磁炉上易于使用,缺点是长期泡在水中容易生锈。 #304即是18-10,其质精纯、表面亮度佳,由于含铁量较少,不适于电磁炉使用。若底部加上传热快的铝材,并用 #430 材质的不锈钢作为底层【即所谓的三层底】,即可在电磁炉上使用。
市价在3500左右
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