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老煙槍大鐵
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[主菜][煎炸] 京都排骨
這道京都排骨在廣東餐館裡面是屬於名菜,事實上它跟其他地方做的糖醋排骨很類似,只是排骨的切法不相同,它是比較長一點,同時由骨頭中間剖開,半邊骨頭帶了半片的肉。
京都排骨比較特別的是,它用了一些西洋口味的調味料,像Al sauce、和辣醬油之類的,所以產生的風味跟傳統甜酸的菜式又不同,這也是廣 ..

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[ 此文章被老煙槍大鐵在2005-03-23 08:05重新編輯 ]


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-02-26 01:34 |

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