菜式分類: "麵食"

製法分類: "煮"

中/外: "中國菜"

省份/國家:

材料: 豬腸半斤、蚵4兩、紅麵線2斤、香菜酌量


醃料/調味: （１）料：酒１大匙，紅蔥酥１∕２杯，醬油３大匙，
　　　　鹽１∕２茶匙，糖１茶匙或味精少許
（２）高湯或清水２０杯，鹽１茶匙，味精少許，醬油３大匙
（３）蒜末一大匙，醬油三大匙

獻汁:

製法: 　１．豬腸洗淨，加入適量薑片和酒以清水蓋過，先煮至熟軟 ..

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