习惯熬夜的人是越来越多了！

不管是因为工作或学习迫于无奈的熬夜﹐还是因放纵自己浪掷青春而熬夜。和吸烟一样﹐熬夜过量﹐有碍健康。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜﹐如果不得已成了熬夜一族﹐就应摄取更充足的营养保护自己﹐让熬夜对身体的伤害减到最小。

熬夜究竟对健康会构成什么伤害？其实并没有足够的研究。但是需要轮夜班的工作伙伴常会抱怨「身体变差了」却是不争的事实。已有足够的证据显示长期熬夜会影响免疫系统的功能。针对于需要轮夜班的工作群所作的体检报告也显示肝功能异常的比例比一般人高。而且常熬夜的人﹐感觉上真的就比一般人苍老得快。此外熬夜族的肾上腺素等激素分泌量也比常人高﹐使新陈代谢的压力大增﹐成人慢性病的罹患机率也增加了。

因此熬夜族的营养摄取应该注意两部份，一部份是如何保护自己的身体，另一部份是如何在夜间工作时保持最佳状况。

补充熬夜时的营养

如何维持免疫能力﹐保护肝脏机能是熬夜族应该要注意的。如果熬夜是为了盯着电脑萤幕﹐更要注意保护视力, 请参阅本站电脑族&山桑子的专题。熬夜族的维生素A，B群，C，E的需求量会增加。若有不足﹐会增加疲劳的感觉﹐并增加健康的磨损。

需要熬夜的晚上﹐晚餐时就应多吃富含维生素B群的食物﹐如全谷类﹑肝脏﹑瘦肉﹑豆类及新鲜蔬果。如果要吃宵夜﹐也可以用含维生素B的食物, 如加了酵母的牛奶﹑优酪乳﹑全麦面包作为主力。必要时﹐可以摄取营养补充剂或嚼食耳熟能详的台糖健素糖(含维生素B)。也有文献提及鸡精能加速新陈代谢﹐增进工作效率。为了因应肾上腺素等激素的增量分泌﹐也应注意维生素C的充分摄取。至于市售的提神口服液﹐主要成份是维生素B﹐C﹑咖啡因﹑中药成份等﹐有一定的效果﹐但不建议每天喝﹐以免产生依赖性。

骗身体的东西

　　含咖啡因的饮料是熬夜族的最爱﹐甜食﹑饼干﹑西式速食等高热量食品也是熬夜族常见的「营养补充品」, 但是它们只能暂时的提神或增加血糖的浓度。而且这些食物会加速消耗体内的维生素B群。过量的咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌, 因而消耗体内的维生素B群。

维生素B群不足﹐新陈代谢「油路不顺」的状况就出现了﹐反而更容易疲倦﹐影响工作效率。有人就会喝更多的咖啡﹐反而造成恶性循环。因此我们也要弄清楚什么叫作补身体？什么叫作骗身体？注意营养的均衡及维生素B群的充足就是在补身体﹔抽烟﹑嚼槟榔及过量的咖啡因则是不折不扣的骗身体。

人类不是夜行性动物﹐熬夜是最违反生物规律的作法﹐健康的损伤只是必要的惩处。即使有萧大美女所使用的保养品﹐也无法弥补熬夜造成的老化及健康伤害。能不要熬夜还是不要熬夜吧！如果不得已需要在夜间活动﹐也最好隔天能补足睡眠。补眠时制造黑暗环境（如戴眼罩）对于睡眠品质的提升﹐尤有其正面效果。

‧重点提要‧

熬夜会影响免疫系统的功能，如肝功能异常、肾上腺素分泌量、成人慢性病罹患率都比一般人高。

熬夜感觉疲劳时，可补充维生素A、B群、C、E，避免健康磨损。

甜食、饼干、西式速食等高热量食物会加速消耗体内的维生素B群，使人更容易疲劳。

熬夜时应注意维生素C的补充，及多吃富含维生素B群的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类、新鲜蔬果。