香港学者引文献:发菜含神经毒
(来源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070129/8/9xgw.html)
2007/01/29 记者:庄志伟
发菜因为谐音「发财」,听来很吉祥,一向是传统年夜饭必备菜色,不过今天(29日)香港中文大学的学者却呼吁,大家尽量不要吃发菜,因为他们认为这种植物不但没有任何营养,而且还含有会让人罹患老人痴呆症的神经毒素,一时间,成为香港媒体报导的焦点。
摆在桌上各式各样发菜,都是香港中文大学研究人员,从市场搜集来的年货,结果检测发现41建样本中,竟然有14件是假货,内含有害人体的色素跟添加剂,不过更坏的消息是,香港专家认定,就连旁边这些真正的发菜,也对人体有害。
香港中文大学学者:「简单的说,会有一种神经毒素,使脑部神经受损,其实它(发菜)没有什么味道,你只是吃了一些细菌进去。」
香港学者呼吁,大家不要吃发菜,不但震惊全港媒体大篇幅报导,更让环保人士感到振奋,因为发菜来自干燥的大陆西北地区,只要采摘1两的发菜,就会造成2座标准游泳池大小的土地沙化,也是造成大陆沙尘爆的元凶,所以大陆其实早在7年前,就已经明令禁止,采摘发菜。
【心得感想】
没想到发菜念有神经性毒素,那就和「杨桃」一样,也是含有神经性毒。
神经性毒是比较难以预防的,有时和吃的量不一定成正比关系;而且临床表现也较难正确厘清 因此最好是避免吃它。
也期望这种研究能更加深入一些,才能登上医学期刊。