【食谱名称】芝士牛油焗龙虾

【材料名称及份量】
龙虾　一只（约一斤半）
洋葱　一只
蒜头　五粒


【调味料、酱汁等名称及份量】
牛油　一汤匙
芝士（起士）　四片
鲜奶　两碗

【烹调流程】
做法：
先把龙虾头扭断，再把虾头瞉掀起，用刀刮去腮部及细触脚，把头斩开成粗块，如有粗脚，就用刀背拍打，使其瞉有裂痕，再小心把龙虾身斩开两边，去掉中央的虾肠，再顺关节，每两节斩成一块，全部洗干净滴干水，多肉的部份和多瞉的部份分开备用。洋葱切丝，蒜头剁成蒜蓉。烧一大镬滚油， ..

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