【食譜名稱】芝士牛油焗龍蝦

【材料名稱及份量】
龍蝦　一隻（約一斤半）
洋蔥　一隻
蒜頭　五粒


【調味料、醬汁等名稱及份量】
牛油　一湯匙
芝士（起士）　四片
鮮奶　兩碗

【烹調流程】
做法：
先把龍蝦頭扭斷，再把蝦頭瞉掀起，用刀刮去腮部及細觸腳，把頭斬開成粗塊，如有粗腳，就用刀背拍打，使其瞉有裂痕，再小心把龍蝦身斬開兩邊，去掉中央的蝦腸，再順關節，每兩節斬成一塊，全部洗乾淨滴乾水，多肉的部份和多瞉的部份分開備用。洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油， ..

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