紅燒筍干蹄膀

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引用 | 編輯錦儀
2010-02-01 12:00

樓主
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【食譜名稱】

紅燒蹄膀
【補充、資料來源】

年菜系列
【材料名稱及份量】

蹄膀一個、筍干十兩、生薑、蔥5支.蒜頭10個..
【調味料、醬汁等名稱及份量】

米酒、醬油、滷包1包、冰糖
【烹調流程】

1.取一湯鍋將筍干 ..

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引用 \| 編輯 jcorz85201 2010-02-01 13:20	1樓 ▲ ▼
挖哩勒！害我鍵盤都口水了XD！ x1

引用 \| 編輯阿源師父 2010-02-01 15:11	2樓 ▲ ▼
仿佛聞得到它的香味耶不只可以當年菜尾牙包刈包一定更是風味絕佳讚讚讚 x1

引用 \| 編輯 gdk639 2010-02-01 15:35	3樓 ▲ ▼
錦儀你家開餐廳嘛還是家中常有人打麻將你負責煮給他們吃(當年的傅培梅就是這樣) 我覺得有點神掌聲鼓勵 x1

引用 \| 編輯錦儀 2010-02-01 17:27	4樓 ▲ ▼
下面是引用 gdk639 於 2010-02-01 15:35 發表的 : 錦儀你家開餐廳嘛還是家中常有人打麻將你負責煮給他們吃(當年的傅培梅就是這樣) 我覺得有點神掌聲鼓勵沒啦..沒開餐廳.....也不賭..家人也沒人會賭博... 只是對於料理有喜愛... 也因家族常有聚餐..都是我回去掌廚... x0

引用 \| 編輯達人奇兵 2010-02-01 18:26	5樓 ▲ ▼
辦桌才看的到的紅燒筍乾蹄膀想不到版主大人也能煮出來可見料理功力非凡 x1

引用 \| 編輯 twen1004 2010-02-01 18:44	6樓 ▲ ▼
照片看起來真的好棒喔，害我口水直流，感謝錦儀大大的分享。 x1

引用 \| 編輯 h119 2010-02-01 19:24	7樓 ▲ ▼
光看圖片就使我目瞪口呆.猛吞口水. 太太太那個美的紅燒筍干蹄膀. 感謝樓主大大分享之製作. x1

引用 \| 編輯仙公廟 2010-02-01 19:28	8樓 ▲ ▼
果真是重量級佳餚 x2

引用 \| 編輯阿MAY 2010-02-01 19:49	9樓 ▲ ▼
真是棒~~我最喜歡的蹄膀終於上場了錦儀:妳真是我們的救星，把你的功夫學一半起來就算過年過節要辦桌也不用怕了~~ x1

引用 \| 編輯 ostrom88 2010-02-01 20:22	10樓 ▲ ▼
應景年菜,好想吃!好像少了酒,給我酒吧! x1

引用 \| 編輯 Chion 2010-02-01 22:03	11樓 ▲ ▼
Chion: ^^ 哇....粉肥耶!!! 我只知筍子~~肉肉留給妳嘿......^^、送您 5 雅幣緊張到字都打錯挖勒 .....>"< x1

引用 \| 編輯雪狼之星 2010-02-01 22:06	12樓 ▲ ▼
看起來就是粉讚 x1

引用 \| 編輯 leochen 2010-02-01 22:09	13樓 ▲ ▼
你們愛漂亮,皮就留給你們吃,我負責吃瘦肉... x2

引用 \| 編輯錦儀 2010-02-04 15:51	14樓 ▲ ▼
下面是引用 leochen 於 2010-02-01 22:09 發表的 : 你們愛漂亮,皮就留給你們吃,我負責吃瘦肉... 皮是好吃......但是..我無福消受... 我只管煮的份.. x0

引用 \| 編輯總務 2010-02-07 23:34	15樓 ▲
我為了要吃這道菜.已参天沒吃飯了~~ 我一定要岬七碗~~~ x1