瓜仔肉 (冬瓜醬肉)

【食譜名稱】

瓜仔肉 (冬瓜醬肉)
【補充、資料來源】

自創
【材料名稱及份量】

梅花肉~絞肉..1斤..冬瓜醬3~4塊..太白粉1湯匙..香菜 2 欉.

【調味料、醬汁等名稱及份量】

酒 2湯匙. 醬油 2湯匙..糖 1 ..

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瓜仔肉光配白飯就能吃2碗
又簡單又好吃！
感謝錦儀大大的分享...


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這個瓜仔肉拌飯拌麵很好吃的.
還沒吃過用冬瓜醬作.
吃過用花瓜作的.口未依定不一樣.
感謝樓主大大分享之製作.

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我沒加"太白粉"...
這樣會怎樣?

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下面是引用 leochen 於 2010-01-17 18:57 發表的 :
我沒加"太白粉"...
這樣會怎樣?

沒加太白粉是不會怎樣啦...肉質比較澀..不滑溜而已...

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看得我的嘴巴.喉嚨.跟脾胃.充滿饑餓感
這個時候.
因為無法抵抗美食的誘惑.
生活白痴的情形就產生了..
1:請問樓主大人.到豬肉攤.要說買梅花肉.還是要說買絞肉.
攤販會不會反問我什麼哪部位的肉.這樣我就不懂回答了
2:冬瓜醬要去哪種攤位店面比較容易買到
3:糖用白糖或二砂
菜鳥問題特別多.

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下面是引用 元旦 於 2010-01-18 10:47 發表的 :
看得我的嘴巴.喉嚨.跟脾胃.充滿饑餓感
這個時候.
因為無法抵抗美食的誘惑.
生活白痴的情形就產生了..
1:請問樓主大人.到豬肉攤.要說買梅花肉.還是要說買絞肉.
攤販會不會反問我什麼哪部位的肉.這樣我就不懂回答了
2:冬瓜醬要去哪種攤位店面比較容易買到
3:糖用白糖或二砂
菜鳥問題特別多.

問的真好......

1. 到豬肉攤就說買梅花肉.(大家都知道..可能只有你不曉得)下去絞中的..(絞肉有分細..中..粗.)

2. 市場上有在賣醬瓜的店都有在賣..

3. 糖用白糖或二砂::都可以..不限定...

這樣是否了解.....

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感謝版主大大解釋得這麼詳細清楚，

感覺這道菜一定很下飯，

看了我都肚子餓了，

現在要下站去吃飯了!呵呵

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還真是家常菜~配飯可說是讚啦

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真糟糕~不該在這時候來這版
肚子又給它叫了起來

看來又要去吃個泡麵加蛋壓壓肚子

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