素食燒酒雞

【食譜名稱】

素食燒酒雞
【補充、資料來源】

自創
【材料名稱及份量】

麻油3湯匙..豆雞5個..薑1塊..

中藥材:枸杞2湯匙..黃稽1小把..熟地1塊..紅棗8顆..玉桂3小塊.黨蔘少許..乾草6片
【調味料、醬汁等名稱及份量】

米酒2瓶.. ..

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為什麼它叫"豆雞"呢?

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下面是引用 leochen 於 2010-01-07 13:33 發表的 :
為什麼它叫"豆雞"呢?

這是豆類..黃豆製作成的..他的型狀有像雞.魚...味道調配得很相像...

素食店(自助餐)應該有再賣吧..

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豆雞的主要材料是黃豆，黃豆含有40%的蛋白質及約20%的油脂，
營養價值高，而且其所含的蛋白質及脂肪酸多屬人體所必需的胺基
酸及脂肪酸，有利於健康。
感謝錦儀大大今天又煮了一道好菜(素食燒酒雞)。

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又來個捕的.冬天到了真好!!

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適合素食者冬天當進補食用

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我還沒吃過素食之燒酒雞.但吃過素食當歸雞.
感謝樓主大大分享之製作.還真要好好吃吃看.

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leochen: 現在的問題是"吃不到"...^^,

說的很中肯

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錦儀: ^^哈哈~那不然列...,

這就要問Leo大大了

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圖 1.

下面是引用 leochen 於 2010-01-07 13:33 發表的 :
為什麼它叫"豆雞"呢?

豆卷之類 充當葷食吸引非素食
口感像雞塊 還有做成雞皮狀

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素食耶 我的最愛
可惜是麻油口味
偶吃了太補 不能吃呢
精神上支持啦
感謝姐姐分享

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這道菜我就先學起來了，最近當了家庭主夫，常煮火鍋，就把所有想吃的東西都加進去而已，也亂好吃的 ，老婆還封我火鍋達人，我猜是她自己超喜歡吃火鍋的又懶得自己煮。
沒想到我煮著煮著也煮出興趣來了，該來學些新的東西來打打牙祭也滿足一下想被稱讚的虛榮心吧！

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哇))))))看起來色香味俱全喔!


阿))))))肚子餓了~

我也來分享我收集的素食譜

蘑菇燴雞

材料
素雞肉250克、蘑菇600克、植物性奶粉約40克。

作法
1.素雞肉切塊；蘑菇切大丁；植物性奶粉沖泡成240cc備用。
2.素雞肉炒到微焦取出，把蘑菇倒入拌炒，快熟時倒入植物奶，
最後加入素雞肉，小火煮3分鐘太白粉水勾芡即可。

營養分析
蛋白質:81克
脂肪:84.6克
醣類:96克
熱量:1484卡 
均衡 營養素
可加入素雞、素肉、素火腿，增加口感、變化口味。
另外，市面上有些專為素食者設計的奶粉，不但含有異黃酮素，
更有植物蛋白，營養成份調配均勻。

這道菜很適合更年期 的媽媽食用喔!


http://blog.xuite.net/re745/food/6810447(還有很多素食料理)

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