徵求糖尿病患者的食譜

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引用 | 編輯 伊崎悠
2009-09-12 22:54
樓主
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我有親人得了糖尿病..越來越瘦..也不知要煮什麼給他吃對他最好...希望知道的人能跟我說一下...請大家幫幫忙吧

獻花 x1
引用 | 編輯 pchome1948
2009-10-02 10:19
1樓
  
糖尿病又稱消渴病,其典型症狀爲“三多一少”,即多飲,多尿,多食體重減少。
由於血糖代謝很有問題,讓血糖攀升很快的食品就要減少食用。
控制血糖值,才能讓身體健康。

下面是一些飲食上的原則僅供參考。重要的還是跟醫生配合。
     
糖尿病飲食治療10大黃金法則

    ①控制每日攝入總熱量,達到或維持理想體重;
  ②平衡膳食;
  ③食物選擇多樣化,穀類是基礎;
  ④限制脂肪攝入量;
  ⑤適量選擇優質蛋白質;
  ⑥減少或禁忌單糖及雙糖食物;
  ⑦高膳食纖維膳食;
  ⑧減少食鹽攝入;
  ⑨堅持少量多餐、定時、定量、定餐;
  ⑩多飲水,限制飲酒。

糖尿病患者應怎樣吃水果?

有的糖尿病人說:"連水果都不讓吃,活著還有什麽意思"。實際上水果口感好,還能補充維生素等營養。所以關鍵是應如何吃。必須肯定,水果中含糖,所以必須是糖尿病人血糖控制良好後才能吃水果,而含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不要吃,可以吃梨、桃、草莓、柚子等,每天吃1-2個水果還可以,可吃西瓜。水果可作爲加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖,對瞭解自己能不能吃此種水果,吃的是不是過量很有幫助。

糖尿病人的進食方法

宜少食多餐,一日不少於三餐,有條件上下午安排間食及睡前進食,即保證吸收,又減輕對胰島負擔。
早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發生早餐後高血糖。
如一日三餐比可爲1/5、2/5、2/5。
進餐時間要規律。
少吃零食。
嚴格執行,長期堅持。

糖尿病飲食療法處方

1、保證各種營養素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標準體重、維持健康和正常工作。
2、根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量,對肥胖和超體重者以低熱量飲食(1000—1400千卡/日)爲宜、消瘦者的每日總熱量應適當增加、以保持正常營養。
3、飲食結構的合理搭配:在確定總熱量後,對三大營養成分——碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。
1、選擇複合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。
2、提倡高纖維素食物如:穀物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。
3、選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質如:瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等,其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸爲宜,食鹽 攝入量控制在10g/日。
總之,糖尿病病人的飲食必須注意營養平衡,飲食結構多樣化,以植物性食品爲主,適當限制蛋白質,嚴格限制脂肪,煙、酒及含糖飲料。


獻花 x1
引用 | 編輯 錦儀
2009-10-08 15:01
2樓
  
般糖尿病食譜

一、早餐
1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食:
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食
2、副食:
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
三、晚餐
1、主食:
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食:
①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。
五、說明
1、每日主食必須吃夠,不得少於300克(幹品)。
2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇,必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。
4、食鹽不超過6克,食用油用植物油,不超過18克爲宜。
5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠
,不要等渴了才暴飲。

肥胖型糖尿病患者食譜

一、早餐:
主食:高纖維饅頭或花卷50克~100克(幹品)。
副食:
1、豆漿200~300毫升。
2、涼拌蔬菜100克~150克
二、午餐:
主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭或其他高纖維主食75克~100克。(幹品)
副食:
1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。
2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。
3、豆腐、雞蛋等。(雞蛋不超過一個)
三、晚餐:
主食:
1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克~100克(幹品)。
2、小米粥,綠豆粥或者赤豆粥等,任選一種,每餐25克。(幹品)
副食:
1、瘦肉不超過25克。
2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。
四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。
五、說明:
1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。
2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。
3、每日烹調油(植物油)不超過10克,食鹽不超過6克清淡爲宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要過量,不超過100克爲宜。選擇含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、鳳梨、蘋果等。
5、每日的主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天兩頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、兩頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲。

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引用 | 編輯 omniplay
2009-10-14 21:15
3樓
  
越來越瘦問題大了...
是怕病情嚴重才忌口減餐?還是沒胃口
不知糖尿病是第幾期?有無其他併發症?

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引用 | 編輯 gmall
2010-02-10 14:20
4樓
  
http://www.gmall.com.tw/goodslist_brand.asp?brand=005
朋友中有人是糖尿病者,每次買鞋子都很苦腦。
但要買好的糖尿病保健鞋市面上幾乎沒有。
他在GMALL購物商城找到了這款保健鞋。
很不錯!不磨腳!價格又實在!
穿鞋零負擔!糖尿病保健鞋~推給糖尿病的朋友參考參考!

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引用 | 編輯 gdk639
2010-02-11 10:42
5樓
  
建議到醫院營養門診諮詢正確飲食觀念
相關食譜我記得有專書
所以書店就有了
以臺大醫院來說
營養門診初診300元複診200元沒有健保
營養師會跟你講30分鐘(比算命還久)
去的人有兩種
一種是病人
另一種是減肥的女生

最後我想血糖控制很重要
門診最好陪他去聽聽醫師怎麼說
關鍵是攝入總卡洛理(熱量)
最好少量多餐免的他身體無法處理突來的負擔
另外運動也很重要
最起碼可以去走路

相關食譜很多去書店找一些比較有公信力的來參考

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引用 | 編輯 米花
2010-03-03 12:43
6樓
  
我家人也有糖尿病,在飲食方面,
有依照醫生的指示,來執行。有
些食物不能吃的,就不要吃。能吃
的也不過量,有人是建議吃素,我
個人認為不一定都要吃素。
有人已經說食譜去書店找都可以找到
想要各種類食譜到大點書店都找到。

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引用 | 編輯 V藍色憂鬱V
2010-08-25 22:22
7樓
  
醫院不是都有衛教士會教怎麼吃嗎
我覺得菜單就照他們的建議去開
如果還是不放心的話
主食類可以換膳纖熟飯那種gi低的食物
還有一點別忘了
就是要養成運動的好習慣喔

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