跳頁:
(共 2 頁)
跳頁:
(共 2 頁)
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-29 14:04 |
樓主
▼ |
||
x17
手工饅頭 【補充、資料來源】 隔壁家前輩媽媽敎導 【材料名稱及份量】 麵粉3斤..酵母一小包.(搭配3斤的麵粉)..白細砂糖1杯(量米杯)...水 【調味料、醬汁等名稱及份量 .. 訪客只能看到部份內容，免費 加入會員  x16
|
|||
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-29 20:07 |
3樓
▲ ▼ |
下面是引用 達人奇兵 於 2009-03-29 19:44 發表的 : 真抱歉...忘了提示..是用中筋麵粉做的...  x0
|
|
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-29 20:36 |
5樓
▲ ▼ |
下面是引用 domenica 於 2009-03-29 19:59 發表的 : 原本是要用來做包子的....但就是臨時有事情要出遠門....  所以就拿來切一切...變成饅頭了.....  饅頭的話..就如:D大所說的要加牛奶..變成鮮奶饅頭.... 或是加一些五榖雜糧成養生饅頭..... x0
|
|
|
引用 | 編輯
todaygogojob
2009-03-29 21:01 |
6樓
▲ ▼ |
|
我也好想做作看哦，感謝分享哦
x1
|
|
|
引用 | 編輯
bryantchin
2009-03-29 21:22 |
7樓
▲ ▼ |
|
好想吃芋頭鰻頭呀 錦儀大大 有沒有做芋頭鰻頭的妙方
因為台灣芋頭味道好 夠香 做起饅頭來 很讚  x1
|
|
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-29 22:06 |
9樓
▲ ▼ |
下面是引用 bryantchin 於 2009-03-29 21:22 發表的 : 妙方....就加芋頭下去..(芋頭要先蒸熟後再放入和麵粉攪伴)...... x0
|
|
|
引用 | 編輯
shokoben
2009-03-29 23:37 |
10樓
▲ ▼ |
|
好看哪！不知道有沒有很好吃
 請教妳  我已經過妳的第五道手續了！為什麼麵團揉成長條！經過切段後，進鍋蒸了50分到一小時， 怎麼饅頭乾乾扁扁的！一般的饅頭都澎澎鬆鬆的！難道還要把切好段的饅頭擺到再次腫脹再進蒸鍋嗎？ Q勁百分之三百，難吃的要命！ 等待妳的答覆！願妳天天如意天天！ x1
|
|
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-30 00:36 |
11樓
▲ ▼ |
下面是引用 shokoben 於 2009-03-29 23:37 發表的 : 哈~哈~你的問題是1:經過切段後.還要醒麵20分鐘(讓他在澎脹)... 2:蒸太久了...看麵糰切的大小.大都是12~15分.熄火5分鐘後再掀開鍋蓋(如馬上掀過蓋讓冷熱交替饅頭就縮回去了) 會變成硬梆梆的.沒彈性了... 還有揉麵糰~要揉得很徹底...有光滑.不黏手..你再試試吧!~~  .. x0
|
|
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-30 11:59 |
14樓
▲ ▼ |
下面是引用 Daphne 於 2009-03-30 10:54 發表的 : 對啊~我真的也沒想到會做成功!~~~ 因隔壁的劉媽媽都把他的要決敎導的很想細...真是感激不盡...  所以才會成功的...不然也會像樓上的大大那樣...  看起來很硬.......丟狗會叫的... x0
|
|
|
引用 | 編輯
toplux520
2009-03-30 14:10 |
17樓
▲ ▼ |
|
酵母菌放一包會不會太多了呀!!(商店賣的一包都一樣大小包嗎 ?)
而且一包的量是多少? 因為酵母菌吃太多對身體也不好! 有比較正確的比例重量嗎? x1
|
|
|
引用 | 編輯
錦儀
2009-03-30 14:29 |
18樓
▲ ▼ |
下面是引用 toplux520 於 2009-03-30 14:10 發表的 : 當然不一樣囉!!.... 幾斤的麵粉要配幾克的酵母是一定的比例... 我是叫他幫我配好的.... 酵母菌...有塊發和慢慢發的...我是用慢發..才要2~3小時.... x0
|
|
|
引用 | 編輯
gamejess
2009-04-03 21:36 |
22樓
▲ ▼ |
|
不知道要去那一個版看看，來這就對啦！瞧！版主又再做好吃的東西，吸引我們上來，
 何時才會有宅配啊？ 每次都只能用看的…  x1
|
|
|
引用 | 編輯
chihung6018
2009-04-24 22:29 |
26樓
▲ ▼ |
|
我也好想做作看哦，感謝分享哦
x1
|
|
|
引用 | 編輯
openopen1356
2009-08-26 12:01 |
29樓
▲ |
|
有朋友推蔫我一定要來看你親自做的好吃料理.說不一定我可以未來考慮創業哦.
x1
|
|