炸豬排

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引用 | 編輯錦儀
2008-09-24 15:49

樓主
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【食譜名稱】

炸豬排
【補充、資料來源】

朋友推薦的作法
【材料名稱及份量】

(1 )豬的瘦肉(哩肌)切片約1公分厚度.數片.太白粉2湯匙.胡椒粉1小匙.五 ..

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引用 \| 編輯 todaygogojob 2008-09-24 16:18	1樓 ▲ ▼
看起來真好吃~~我收下了哦，感謝 x2

引用 \| 編輯大貓無敵 2008-09-24 16:38	2樓 ▲ ▼
都是比較常用的材料~感謝提供喔 x2

引用 \| 編輯 miswr 2008-09-24 17:16	3樓 ▲ ▼
看起來很不錯吃..肚子好餓喔.... x2

引用 \| 編輯 samedikate 2008-09-24 17:32	4樓 ▲ ▼
我學者做作看好了，感謝分享哦 x2

引用 \| 編輯 121296924 2008-09-24 17:51	5樓 ▲ ▼
肉是豬肉攤切好的嗎怎麼跟他講要買那種肉 x2

引用 \| 編輯錦儀 2008-09-24 17:56	6樓 ▲ ▼
下面是引用121296924於2008-09-24 17:51發表的 : 肉是豬肉攤切好的嗎怎麼跟他講要買那種肉嗯 !!叫豬肉攤切的..切1公分厚. 跟他說要炸豬排用的..肉攤老闆都知道的... x1

引用 \| 編輯獵鷹 2008-09-24 18:15	7樓 ▲ ▼
晚餐時間看這個，可能會多吃兩豌耶! x2

引用 \| 編輯耗耗 2008-09-24 18:23	8樓 ▲ ▼
可以直接去樓主家吃嗎? x2

引用 \| 編輯錦儀 2008-09-24 18:32	9樓 ▲ ▼
下面是引用howhow於2008-09-24 18:23發表的 : 可以直接去樓主家吃嗎? 好啊!過來啊 !沒問題...不夠要吃要先預約喔!!...... x1

引用 \| 編輯獵鷹 2008-09-24 18:36	10樓 ▲ ▼
下面是引用howhow於2008-09-24 18:23發表的 : 可以直接去樓主家吃嗎? 可以阿,吃剩下的,全都是你的... PS. 開玩笑的 x2

引用 \| 編輯艸樂 2008-09-24 19:40	11樓 ▲ ▼
那麼樓主的地址要分享出來啊！不然數位的朋友們怎麼去呢？ x1

引用 \| 編輯 wgby 2008-09-24 20:35	12樓 ▲ ▼
好像很好吃耶... 不過現在油炸的很少吃了... 有沒有煎的烤的︿︿... x1

引用 \| 編輯潔西卡 2008-09-24 20:44	13樓 ▲ ▼
看起來好好吃!!令人食指大動 x1

引用 \| 編輯 h119 2008-09-24 23:13	14樓 ▲ ▼
看到又香又脆有好看炸豬排口水直流. 感謝樓主大大分享色香味具全的炸豬排作法. x1

引用 \| 編輯 @@@123 2008-09-25 01:27	15樓 ▲ ▼
哇!好好吃的樣子,明天一早買肉試做. x1

引用 \| 編輯 jacky1689 2008-09-25 01:55	16樓 ▲ ▼
啊~~我最喜歡吃炸物了!! 但我媽都嫌麻煩且浪廢油都不炸給我吃!! x1

引用 \| 編輯神氣活現 2008-09-27 14:14	17樓 ▲ ▼
光看圖就覺得很好吃了~~樓主有研究就是不一樣 x1

引用 \| 編輯｡◕‿◕｡Azusa 2008-09-29 23:32	18樓 ▲ ▼
好像聞到豬排香味好幸福的感覺 x2

引用 \| 編輯 ~妙~ 2009-04-21 15:01	19樓 ▲ ▼
口水流滿地了喜歡脆皮的那種咬起來香氣四溢配碗白飯讚啦........ x1

引用 \| 編輯哈哈巴狗 2009-09-03 10:43	20樓 ▲ ▼
太好吃了,食神到來了,佛心來也的 x1

引用 | 編輯小沙皮
2009-10-03 22:37

21樓
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感謝板主的提供,

照片裡的豬排,

看起來好吃可口,

又很方便作,

感恩謝謝.

我在店裡做的豬排是日式的,

做法上大致差不多一樣,

說幾個心得感想,

給大家參考看看:

其實我們都是叫整條里肌肉回來自己切,

厚度2公分,

並且筋要去乾淨,

在稍為拍打幾下,

至於醃料,也是蠻重要的,

至少有十幾種,

而裹粉方面,

也是要三.四道程序,

最後炸的火侯跟時間,

更是不容馬虎,

所以看到板主作的豬排,

真的簡單又好吃,

經濟又實會毆.