波羅密

圖 1.
果樹長很高大
圖 2.
果實外部
圖 3.
果肉內部
圖 4.
果肉
圖 5.
有一點像小籠包
圖 6.
內部黏黏的
圖 7.
其實一顆果肉不是很多可能品種不同
圖 8.
果肉種子太成熟都發芽了

波羅密   Artocarpus heterophyllus   桑科
特徵:多年生常綠喬木,葉楕圓,全緣,葉主脈色白,果實狀如冬瓜, 皮上佈滿突起物,摸起來粗粗的,因果實甚大,非 細小枝枒所能 支撐,故多長於樹幹或分枝上。
習性:每年5-9月,1-2月較為盛產。
說明:食用時,刀子上可先塗抺橄欖油或沙拉油,較不會沾黏,清洗也較容易,果肉多汁柔軟有特殊香味(似香蕉+鳯梨),可鮮食也可製成果汁,釀酒,種子可煮湯,似菱角風味。(資料引用奇摩知識)
我家田邊,溪園種了幾棵今天剛摘下拿來剖開的確如上所述。
聽我媽媽說,那個是東南亞那邊的水果,而在台灣雖然有人在栽種,
但是市面少見且昂貴, 東部較多人栽種吧?
甜度 水分都很夠又有一種特殊香味應該可接受水果,好吃。

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在大陆叫榴莲，但是味道很难闻呀

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下面是引用sulaa於2008-07-20 21:51發表的 波羅密:
波羅密   Artocarpus heterophyllus   桑科
特徵:多年生常綠喬木,葉楕圓,全緣,葉主脈色白,果實狀如冬瓜, 皮上佈滿突起物,摸起來粗粗的,因果實甚大,非 細小枝枒所能 支撐,故多長於樹幹或分枝上。
習性:每年5-9月,1-2月較為盛產。
說明:食用時,刀子上可先塗抺橄欖油或沙拉油,較不會沾黏,清洗也較容易,果肉多汁柔軟有特殊香味(似香蕉+鳯梨),可鮮食也可製成果汁,釀酒,種子可煮湯,似菱角風味。(資料引用奇摩知識)
我家田邊,溪園種了幾棵今天剛摘下拿來剖開的確如上所述。
.......

親愛的樓主大大
願意分享種子嗎?我也想種一棵菠蘿蜜...

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下面是引用飛楊於2008-07-20 21:58發表的 :
在大陆叫榴莲，但是味道很难闻呀

波羅蜜和榴槤是不同的東西 ,

而且還有第三種 ,

是基因改良的 ,

叫做榴槤蜜

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下面是引用柴香華於2008-07-20 22:22發表的 :

波羅蜜和榴槤是不同的東西 ,

而且還有第三種 ,

是基因改良的 ,

叫做榴槤蜜

谢谢您的解答，在我们这一千克榴莲要40美元左右，而我这的普通劳动者一月的收入150美元，没有多少人可以消费的起呀

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在港澳廣東地區叫大斯波蘿

比榴蓮貴上些許

超好吃的

一磅約台幣150左右

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看起來很像榴槤

也蠻噁心的

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波羅密的種子不要丟棄，
洗乾淨、拔掉纖維，
拿來燉排骨味道很棒！
口感像芋頭，
好吃！！

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波羅蜜~第一次看到它撥開.內部的構造.也還未嚐是新鮮
的果肉...
我都買乾燥的.有機會也來嚐鮮一下.......

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下面是引用賴美貞於2008-07-20 22:14發表的 :

親愛的樓主大大
願意分享種子嗎?我也想種一棵菠蘿蜜...

應該沒問題我該如何把種子送出呢?

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圖 1.
水果刀黏黏

下面是引用wgby於2008-07-21 10:57發表的 :
看起來很像榴槤

也蠻噁心的

不會吧!它不像榴槤有刺,剝時較易被刺,
只是會黏滿手,如不沾點沙拉油
有如滿手膠

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冷凍過更好吃

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下面是引用惡魔射手座於2008-07-21 22:46發表的 :
冷凍過更好吃

那下一顆我就試冰一下,
但可能不能冰太硬,不然牙齒受不了!
謝謝你的建議.

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下面是引用sulaa於2008-07-21 19:52發表的 :

應該沒問題我該如何把種子送出呢?

感謝樓主大人..今天我已經收到了.也種了..多謝.感謝..再感謝..
今天看到有我的小包...非常的開心.拆的很急..你黏的好密喔!
種子也保護的很好.真是好細心........
但是...太開心了就把盒子放一旁.沒理它.
晚上本想處理掉.後來覺得可以再利用.
所以我就努力的要把它拆乾淨.(透明膠帶捆的好紮實喔!)
才發現.......你有留言..
想告訴你.我有看到了.我知道了.
看完~~心裡覺得你真是好人.雖然不明白.
資深的好奇寶寶(我).也想知道.為什麼你會想這麼做呢?而且還指定.
有什麼原因嗎?可以悄悄靠訴我喔~不勉強.謝謝你.好心人

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下面是引用賴美貞於2008-07-24 23:54發表的 :

感謝樓主大人..今天我已經收到了.也種了..多謝.感謝..再感謝..
今天看到有我的小包...非常的開心.拆的很急..你黏的好密喔!
種子也保護的很好.真是好細心........
但是...太開心了就把盒子放一旁.沒理它.
.......

如果有機會我會找一顆用此方法把它(波羅密)分享出去大約五份左右(黑貓冷凍宅急便)
不知有無違版規呢？

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我家也種了好幾顆!!但是剖開後要拿出他的果肉還滿黏的~滿好吃的..

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下面是引用最愛檔車於2008-07-28 09:01發表的 :
我家也種了好幾顆!!但是剖開後要拿出他的果肉還滿黏的~滿好吃的..

加一點沙拉油在刀或手或戴手扒雞用塑膠套可能較好

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樓主你這顆波蘿蜜品種不好
果肉才會軟軟的

寮國人會摘下很青的波蘿蜜
去掉外皮切塊加豬骨頭煮湯
燒開後轉小火，大約要煮個四十分鐘吧

我就是在寮國長大的華僑
呵呵！來到西方國家，
波蘿蜜已經吃不起了
真懷念它的香味. . . . . ..

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圖 1.
絲絲

下面是引用isachenh於2008-07-30 02:42發表的 :
樓主你這顆波蘿蜜品種不好
果肉才會軟軟的

寮國人會摘下很青的波蘿蜜
去掉外皮切塊加豬骨頭煮湯
燒開後轉小火，大約要煮個四十分鐘吧

我就是在寮國長大的華僑
呵呵！來到西方國家，
波蘿蜜已經吃不起了
真懷念它的香味. . . . . ..

其實這棵種子來源是經過親戚輾轉而來,
種了好幾代,傳來傳去,看台東那邊種都很大又很重,可能品種也不同吧!
說真前幾天颱風來掉下來好幾顆,依以前經驗,果肉既不甜又白又沒香味!
總之現在採果都聞其果皮有無香味或壓一壓果實有無軟軟的,
雖然有時有一些果肉會太成熟,而腐敗至少有一些還能吃,
如你説寮國人會摘下很青的波蘿蜜,
去掉外皮切塊加豬骨頭煮湯,
燒開後轉小火，大約要煮個四十分鐘吧!
請問有包含裡面的絲絲和種子不知妳有無嚐過?
滋味如何煩請告知謝謝!

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就是自已煮過、吃過啊. . . . .
這是真正寮人才會這麼煮
我們華僑大多是不知他們「怎麼做來吃」
十年前有機會回寮國去
才在寮人家裡吃過
也詢問了煮的方法
就像我們煮湯一樣罷了

把有刺的青皮去掉
連絲帶子切成一塊塊
大小一口狀
很青的波羅蜜還是有膠汁
當地人是用報紙把膠擦掉）（切一刀，擦一擦）

也可以用牛筋（要帶點肉的筋）
加香茅、辣椒
另有一番風味
（味道如何？
唉！只能說：這是寮國人傳統的菜）


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下面是引用isachenh於2008-08-03 22:33發表的 :
就是自已煮過、吃過啊. . . . .
這是真正寮人才會這麼煮
我們華僑大多是不知他們「怎麼做來吃」
十年前有機會回寮國去
才在寮人家裡吃過
也詢問了煮的方法
就像我們煮湯一樣罷了

把有刺的青皮去掉
連絲帶子切成一塊塊
大小一口狀
很青的波羅蜜還是有膠汁
當地人是用報紙把膠擦掉）（切一刀，擦一擦）

也可以用牛筋（要帶點肉的筋）
加香茅、辣椒
另有一番風味
（味道如何？
唉！只能說：這是寮國人傳統的菜）

還是不勉像妳說聲謝謝!
要是有機會可到寮國,一嚐可能較體會那滋味吧!

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第一眼看其来还蛮恐怖的啊

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剛看一眼
還以為是榴連呢
知道波羅密和榴連不同
但是沒看過波羅密
不曉得這麼像呀

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我只知道"般若波羅蜜"
真沒想到還有實體
不知吃了能不能得道昇天.....

開玩笑的啦....

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下面是引用飛楊於2008-07-20 21:58發表的 :
在大陆叫榴莲，但是味道很难闻呀

應該是 大樹波羅 吧= ="

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印度原產，紀元前一、二千年，即已開始栽培。台灣南部早有栽培，但無經濟生產。屬常綠喬木，枝幹受傷會分泌白色粘質乳液。葉互生，長橢圓形或倒卵形，表面暗綠色，背面綠色。老葉全緣，嫩葉上常具缺刻或分叉，厚紙質。幼芽由一對托葉包裹。花為單性聚會花，雌雄花序由枝端或葉腋間抽出。雌花序多由枝幹生長之不定芽葉腋抽出。雌雄花均具清香味，花期甚長；十一月至翌年三月，及八至九月間開放兩次，五至九月間及一至二月間果實成熟兩次。合生果一般平均重15公斤，大者可達50公斤。假果皮黃褐色或淡黃色，柔軟肉質具特殊味，種仁乳白色，可煮食，味如菱角。果肉除生食外，可製果汁果醬、蜜餞、罐頭、未熟果可當菜蔬用。
波羅蜜適宜高溫多濕地帶栽培，冬季氣溫在27°F(-2.7°C)時，新枝常被凍死。幼株耐寒性弱，冬季寒冷，常遭枯死。台灣南部適宜栽種，近年來消費需求增加，栽植意願亦隨之提昇，除生食假果外，未熟果則當素食之材料，為具有潛力之熱帶果樹。

這裡有介紹耶
http://www.caes.gov.tw/publication/tree/jackfruit.htm

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圖 1.
瞧！長得多好. . .

下面是引用sulaa於2008-08-04 20:49發表的 :

還是不勉像妳說聲謝謝!
要是有機會可到寮國,一嚐可能較體會那滋味吧!

到泰國（曼谷）旅遊就可以嚐到了
通常小販賣的就是爽口的品種
好吃的賣錢，不好吃的自家欣賞

香味都是一樣的，口感不同罷了
波羅蜜和榴槤一樣，吃多了會熱氣
嗯嗯！少吃多滋味. . . . . 多吃壞肚皮

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切菠蘿蜜的刀子要記得一定要塗油 否則樹液黏在刀子上刀子就報銷了

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這是波羅蜜的一種，他的種子拿去 炸 會很好吃，

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下面是引用黃金佑於2008-08-24 16:41發表的 :
這是波羅蜜的一種，他的種子拿去 炸 會很好吃，

每次我太太都燉排骨,前天用清水煮很難煮熟,有時我在想是不是因為我在採果時,果實,實在太成熟(都發芽)原因,黃先生你說用炸,我不知效果如何,那我跟說太太試試看,謝謝你!的建議.

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