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刺鳥
2008-04-18 15:37 |
樓主
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請各位大大 如果知道到做法 或者是有相關知識.. 可發揮妳們的愛心..踴躍給我相關資料! 拜託了~  x1
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Ivon
2008-04-19 22:46 |
1樓
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大大可以使用刨冰
但是材料要準備滿多的 例如：四菓冰、紅豆牛奶冰、綜合冰（讓顧客自己加，但是加到一個算是底線的）...等 或者可以邁向賣一些冷飲方面的 例如：紅茶、綠茶、珍珠奶茶....等 以上建議...PS.大大生意成功  x1
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Lin_0711
2008-04-20 20:35 |
2樓
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外面有在賣那種綿綿冰的"冰磚"
或是一桶的那種（還蠻便宜的！） 可以去問問~找找看 其實 賣綿綿冰的利潤還不錯喔！（之前，有親戚在賣） 祝你順利  x1
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toplux520
2008-04-21 22:55 |
3樓
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綿綿冰是需要機器幫忙的~ 想改行 可能需要一點錢
綿綿冰原理 就是冷凍 凝固凝結中 過程需要一直攪扮...冰淇淋原理一樣 攪拌過程 決定冰細或粗...記得買機器以後 用原料 跟水下去一定要加糖.. 不加糖...好幾萬機器 一次壞掉....加糖原因是讓水結冰過程密度不能太高 不然機器會攪拌不動 然後連攪拌那兩支不鏽鋼鐵可能會斷 加糖份量就要看你賣的地方人們是否吃很甜 太甜就少放糖 至於原料 不要用天然的 不然你賣一杯 虧一杯錢 去食品原料行買化學合成的原料(外面市場只要是賣飲料都用化學的)只有現搾柳丁汁你親眼看到的才算天然的... 如果想要讓顧客吃起來感覺天然飲料 你可以買原料 有顆粒 或是有籽的 例如 檸檬(化學原料有賣有籽的吃起來像原汁檸檬) 自己用檸檬汁去做 一定不香 外面加工食品 有添加香料 機器如果覺得貴 可以找中古的 結冰後成品 還必須買隔水保冰用的儲存冰箱...一套花下來 不便宜.. 我知道的就只有那麼多了 如果有寫錯請指教互相討論 愛你唷^o^  x1
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