什麼叫做【特殊食材】？？

因為１／１８一直到２／５前迪化街、寧夏路夜市、華陰街、台北地下街、後車站商圈不是有年貨大街不是嗎？！

但是我們作業是要拍照８樣的特殊食材

那…有沒有哪位朋友

可以好心告訴我一下

到底怎樣子才叫做特殊食材？？

例如：烏魚子？魚翅？鮑魚？等等這些嘛！？

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特殊食材:1.蟋蟀 2.蜂俑或蠶俑 3.果子狸(不過現為保育類動物會被抓嘿 哈哈)
          4.蛇類 5.澎湖特有螺 6.鮪魚眼睛....等等 原則上只要一般不常見或特別地區
            才有或是特有季節才生產的動.植物皆可稱為:特殊食材!!

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不知你唸的科系是什麼
我覺得自己沒見過的
就算是特殊食材吧
除非你唸的是料理相關科系

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特殊食材.因該是指平常我們不會想用在吃的方面上吧!比如檳榔可以拿來熬湯.海馬乾...聽說壯陽用.大概是這個意思吧

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我只知道紫河車 是胎盤 也應該算是特殊食材
不過這個要去醫院應該才有吧

提供你參考

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簡單說就是別人沒有的它有.台語說(較巧).稀有的就叫特殊食材.像江浙菜.廣東.何漢料理中的食材.現有些都已列管列入保護.所以難以取得叫特殊.有的透過管道還是可以取得！參考喔

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那大陸喜歡吃的貓.狗.兔子.螞蟻.龜.鱉.鱉蛋.蛇.....
穿山甲(保育類.會抓)
松鼠--生吃內臟(原著民的最愛)
韓國的串燒烤俑...(超噁心.好大的俑)
泰國的蟑螂串燒..(比較肥.不是我們平常見到的那種)
山老鼠
這些算不算特殊食材.....

(光用想的.胃裡面的東西.就快滿出來了)

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下面是引用仙劍奇俠傳於2008-02-03 20:15發表的 什麼叫做【特殊食材】？？:
因為１／１８一直到２／５前迪化街、寧夏路夜市、華陰街、台北地下街、後車站商圈不是有年貨大街不是嗎？！

但是我們作業是要拍照８樣的特殊食材

那…有沒有哪位朋友

可以好心告訴我一下

到底怎樣子才叫做特殊食材？？

例如：烏魚子？魚翅？鮑魚？等等這些嘛！？

到底怎樣子才叫做特殊食材它有分藥材跟稀有用食物..
只是讓食品味道以營養曾加功效或加工後...才叫特殊食材...
但作法要看個人如何去加引去用..可能也會反效果...

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