第四屆 美食天地活動 - 過年大放送

因我是全職考生,沒有收入~~ 沒有閒錢可以出去玩~
頂多幾天在家玩電動,再來就專心準備考試~~
我想,考上後,玩才會放心而且會更好玩~~~

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計劃表~
一.先祭拜親愛老爸[未滿一年]
二.好吃滴團圓大餐
三.拜年...[先和 數位男女眾會員...拜早年...]
四.帶家人出遊
五.跟好友打牌
六....

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過年喔!天氣太冷,在家K書囉!

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習慣一個人過
也不想回家被唸
所以一個人去找一家
涮涮鍋吃到飽
一個人過年

有點寂寞
有點無奈

可是想到回家
都被唸
寧願呆在北部
不想回去

還好年假很短
不會太感寂寞

今年誰要跟我一起過呢?
如果你(妳)想找個聊天的伴
或許你(妳)也可以找我^__^

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過年初二去外面吃飯,,,,然後去阿姨家

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過年要回家陪陪年邁的雙親
彌補一年只回家三次的不孝子


今年過年不想再出國人擠人，又花貴兩倍的團費
住在北部的朋友過年到宜蘭這不錯的選擇，好山好水
雪山隧道拉近了台北和宜蘭的距離
今年選擇到宜蘭走走，過年已訂房（兩天一夜）的宜蘭民宿地點
太平山- 櫻悅景觀渡假別墅宜蘭民宿-1
太平山- 櫻悅景觀渡假別墅宜蘭民宿-2
連結中有美麗的民宿照片

P.s 我可不是民宿業者，請勿誤會
純因 MyChat 舉辦動，特來共襄盛舉。

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過年唷~
哈哈~

初二才會開始安排活動~
但由於腸病毒在南部肆虐~
所以不往南部走~

可能跟往年一樣，
會去賞山櫻花吧~
每年不變的行程~

如果今年有拍山櫻花~
再po上來~

當然~
如果有做年菜的話~
我也會把它po上來的~
哈哈~
（前提是：我有下廚啦）

好啦~
囉嗦一堆有的沒的屁~

最後祝大家新年快樂、萬事如意、福如東海、壽比南山~
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後面兩個好像祝錯了~
哈哈~沒關係啦~
高興就好~

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5樓的菜色棒 我最喜歡 那盤 "莎夕米"
雞肉我就不敢吃了 因為 那句 "照片中的雞肉盤是早上活繃亂跳的公雞" 雞也有旦夕禍福 很可憐呀

年初一我會照這張表行事:



大致上都一到初三 不敢外出 因為每年都有很多親友會到家裡來 主人不能沒在家

會利用年初四到好易友家拜年 所聊的話題是離不開五術的 .......

於此預祝大家新年吉祥如意！！！明年會更好！　台灣一定強！



繼福堂即是我家的

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過年就是幫婆婆做生意和回娘家,
說真的我並不喜歡過年.

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除夕夜吃完年夜飯去學妹開的酒吧狂歡一晚上
隔天跟朋友一起出門閒晃
預計中午可以到日月潭
年初一出二預計都在南投玩
初三陪學妹回台南她外公家
初四初五因該是回高雄了在高雄拜訪平時在外地工作的朋友

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過年在家睡覺.睡醒了就吃.吃飽了就睡..真快活啊..

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晚上与家人一起吃饭
唱歌和打麻将
12点出去放鞭炮
心情很好

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跟家人 吃吃團圓飯
然後去南投走走

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跟家吃吃團圓飯
再去花蓮走走
最後還要補眠

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去廟拜拜囉~~
祈求國泰民安 風調雨順!!
希望大家鼠錢鼠到手抽筋喔!!

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新年我們全家準備往東部花蓮遊玩，邀親朋好友一同，開車前往。
隨著日式料理在台灣大放異彩，從簡單的麵食到精緻如懷石料理，無不吸引著既哈日又哈美食的饕客們；日本的麵食除了拉麵隨著四處林立的拉麵館成為許多消費者最愛的食物之外，烏龍麵、蕎麥麵也不乏擁護者，尤其是香Q滑嫩的烏龍麵，不論是做成湯麵或是炒麵，它能搭配的食材之豐富恐怕更要跌破大家的眼鏡，與印度的咖哩或韓國的泡菜都能相輔相成的結合為令人讚賞的美食，所以現在事不宜遲，就讓我們一道品嚐烏龍麵的百變趣味吧！




香川人的驕傲
「香川縣的人在談起烏龍麵時，簡直像在談起家裡的一個成員時般，有一種溫情……我想就是這種溫情產生美味的。」這是日本作家村上春樹在《邊境‧近境》一書中，形容一行人在香川縣體會到的讚岐烏龍麵美味。
「說到烏龍麵就想到讚岐，說到讚岐就想到烏龍麵」，這句話則是日本人對讚岐烏龍麵的推崇；烏龍麵的原鄉讚岐 ( 現今之日本四國香川縣 )，自古以來即採當地的小麥及甘甜水質，搭配瀨戶內海的鹽與獨特的傳統製麵技術，孕育出勁道爽口的烏龍麵。


在僅有一百萬人口的香川縣就擁有超過七百家以上的烏龍麵店，足見香川縣人對烏龍麵的引以為傲，連像以米食為主的日本，這裡的人居然吃烏龍麵比米飯還要多，平均一人一年就吃下130碗的烏龍麵，令人訝異吧！也許你也有些疑問：烏龍麵不都一樣嗎，怎麼能開這麼多間麵店呢？雖然原料相同，不過從製麵的程序、添加的醬料與搭配的菜色的種種變化，使得每一家的烏龍麵吃起來都有細微口感的不同，愛好美食的饕客當然也各情有所鍾囉！烏龍麵從以前開始就是日本人在寒冷冬天裡的最愛，烏龍麵條從粗到極粗都有，主要是做成以醬油為主的湯麵，再簡單加入青蔥、蔬菜和一顆蛋；烏龍麵和蕎麥麵及索麵的不同處


在於食用前不必沾醬，吃起來暖呼呼的烏龍麵，便在冬天為日本人帶來最窩心的溫暖。除了簡單的烏龍麵外，非傳統的南蠻咖哩烏龍麵（kare udon）也是日本獨一無二的好滋味。


充滿個性的烏龍麵
日本有關東蕎麥麵文化、關西烏龍麵文化的說法，大致說來關西地方(箱根以西，一般指大阪、京都)以烏龍麵為主，湯汁顏色較淡；而關東地方(箱根以東，以東京、橫濱為代表)則以蕎麥麵為中心，湯汁顏色較濃。道地的關西烏龍麵吃起來有滑不溜丟的口感，十分具彈性，配料通常有炸蝦、炸蔬菜、嫩海帶、魚板、肉等等，另外豆腐皮烏龍麵更是發源於大阪的名產。
烏龍麵的煮法雖然簡單，但Ｑ滑的口感也就掌握在這下水的50秒內，煮、吃烏龍麵最忌諱的就是「等」，在日本甚至有店家的老闆禁止客人在店內聊天看雜誌，因為這一「等」，可把老闆辛苦做出的美味烏龍麵給糟蹋了，把煮麵當成藝術一樣的尊重已是他們的傳統了；在香川縣，烏龍麵的煮法也是將煮熟的麵條從熱水中撈起、浸入冷水中冷卻，接著盛裝進湯碗中，然後澆上用小沙丁魚和北海道海帶熬成的祕傳高湯，以及特調醬汁；加上白蘿蔔泥、蔥花、芥末等調味小品，都是為烏龍麵的美味錦上添花的重要功臣。

魅力十足的湯頭
日本當地的飲食文化的確都有他奧妙的道理，對台灣人而言嚐起來太鹹的拉麵和太淡的烏龍麵都有原因；由於烏龍麵條本身是最大的品嚐樂趣所在，湯頭相對的就十分清淡，利用較不具魚腥味的鰹魚、柴魚的魚骨熬成湯底，並捨棄一切如鹽、味素等調味料(烏龍麵在製作過程中就已加


入鹽)，如此才能在品嚐烏龍麵時專注的享受麵條本身的獨特口感。在配料搭配上也儘量採用如香菇、海帶等素材，與台灣人加油添醋的習慣是完全不同的。
至於湯頭方面，基本的湯底可分為三種，分別是純豬骨熬製的「豚骨高湯」（又稱大骨湯或白湯）、「雞骨高湯」，以及肉骨和蔬菜混合熬煮的「混合高湯」。豚骨高湯的味道比較重，多用於口味重的拉麵；雞骨高湯與蔬骨、鰹魚之類的混合高湯則相反，適用在清淡的口味。以此三種為湯底可變化出更多口味迥異的高湯，進而創造出更多與眾不同的拉麵。所以日式拉麵種類雖然看來眾多、教人目不暇給，但都以豚骨、醬油、鹽及味噌為主。
˙豚骨口味∣由豬骨熬製而成，搭配上薑、蔥等調味的湯頭和咬勁十足的細麵最受歡迎。
˙醬油口味∣醬油、昆布、柴魚、小魚乾熬煮，湯頭鮮甜，加入雞骨高湯和細麵，清淡不膩，自然爽口。
˙鹽口味∣加入多樣蔬菜，口味很清淡。
˙味噌口味∣將豬骨、雞骨及新鮮蔬果一同熬煮，搭配甘醇香濃的味噌與特製的粗麵條（烏龍麵）最棒。

烏龍麵的美味秘訣
石膳日本石器料理的盧小姐提到，想在家DIY好吃的日式烏龍麵，只要掌握以下幾個重點就可以了；一是湯頭上儘量以清淡為主，無論是熬煮的湯頭或是咖哩醬汁，如果想要煮咖哩烏龍麵最好挑選日式咖哩而非濃稠的印度咖哩；二是麵條下水後掌握50秒起鍋的原則，煮久的話就失去它ＱＱ的口感了；三是避免使用任何調味料，喜歡吃辣的人不妨準備一小碟辣醬備用，如果真吃不習慣再沾著吃。此外，除了常見的牛、豬、雞、魚肉之外，日本人似乎比較少以羊肉佐烏龍麵，可能是因為羊肉的腥羶味較重的原因吧！


  材　料
A.洋蔥............................................................................ 1/2顆
　五花薄片肉............................................................. 50公克
　冷凍熟烏龍麵........................................................... 1人份
　紅蘿蔔片....................................................................... 1片
　油豆腐........................................................................... 1片
　菠菜............................................................................. 適量
　辛辣口味咖哩塊.................................................... 25公克
　牛奶.......................................................................... 100㏄
B.蔬菜高湯.................................................................. 400㏄
　淡色醬油.....................................................................20㏄
　味醂............................................................................ 20㏄
　柴魚素...................................................................... 2公克

做　法
1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。


  材　料
烏龍麵.......................................................................... 1小包
沙拉油....................................................................... 1/2大匙
奶油.............................................................................. 1大匙
大葉 ..................................................................................2片
調味料
醬油 ...........................................................................1/2大匙
味林........................................................................... 1/2大匙
米酒.............................................................................. 2大匙
鹽..................................................................................... 少許
胡椒................................................................................. 少許


做　法
1.大葉洗淨後切絲備用
2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。
3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。
4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。

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長大後對於過年的氣氛其實是愈來愈淡了,
所以應該也是和往年一樣,上班,和朋友打屁,然後再安排一點時間讀個書,
當然也要發紅包,看個電視笑一笑,傳個簡訊給好久不見的朋友,
最重要的拜拜當然是不能錯過的,雖然每年的願望都一樣,但都沒有實現,
只能說希望明年一定榜上有名,輪也要輪到我嘛^^

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每年幾乎都這樣過呢！
除夕吃團圓飯
初一在家裡，還有參加國小同學的生日！
初二陪媽媽回外公家！
初三幾年前還有國中同學會，現在沒了！
初四我媽咪生日…

所以我過年就這樣排滿了！只剩初三還可以約我出去玩…

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過年全家大團圓...
好久不見的親友再聚一堂...
初二要去南投二天一日遊
希望不要下雨吶..
祝大家新年快樂耶 恭喜發財

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除夕晚上先載同學坐火車，然後全家去奶奶家吃團圓飯。
初一和姐姐去鹿耳門天候宮拜拜。
初二我生日陪媽媽回娘家。
初三開始工作搂。

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我過年會跟很多朋友一起吃火鍋 聊天打屁
然後看電視玩PS2 簡單就好~

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唉~今年要準備考試，沒啥心情過節
淡淡過!平常過!得犧牲的過~

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我想除夕初一應該是會在家裡陪伴家人！
當一下難得的宅男！
初二之後要下去中部找女友與送禮相聚！
初三後嘛！想說和一些朋友到大溪慈湖一帶逛逛
之後就得準備上班了..

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過年最期待的就是除夕前一天.公司發年終獎金,除夕夜吃團圓飯,然後發給小孩姪子紅包,再來溜出去找朋友打牌泡茶 .到2-3點才回來 .隔天初一就陪家人到每個廟宇拜拜.最後的幾天就開始玩晚上睡白天直到開工.幾乎每年的過年都差不多. 祝大家新年快樂.心想事成

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这几天和老婆一起去买的新衣服，给她买了好多衣服，都好贵哦，自己只买了一双鞋，也算哄自己开心吧……

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每年的過年,我一定都是去賺賺外快!!!
希望今年能在找到更好的外快,賺到更多的的錢錢拉

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過年嘛，小年夜值班，除夕休息一天回家，
恰巧遇上岳父母來訪，全家六口大團圓午飯；
除夕夜後，又得準備隔天的初一繼續回工作崗位值班…
不過，再來就連放五天假了！

據說今年過年出國的不管是團費或者機票錢都降價很多，
實在應該趕快來安排出個國玩玩的！
趁這幾天再來計畫計畫吧！！

至於年菜嘛，老實說我還真不喜歡吃呢！
還是家常菜較合口味…

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過年！除夕當天就是一家子吃團圓飯了！
大年初一的話打算一家子到廟裡拜拜求新的一年事事如意、身體健康
初二陪父母到外婆家聚餐吃飯，初三就要回工作崗位努力加班賺錢了

想想快過年了竟然完全沒安排旅遊行程！算了賺錢重要。

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過年要在部隊跟軍中弟兄一起過年了
雖然感覺挺差的
但也是一種得經驗吧

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嗚嗚~今年沒工作所以沒尾牙沒獎金拿~
但每年的過年一定要去伯父家團員的啦~吃飯全家團聚分享喜氣..
大家在一起圍爐就是一種很單純的幸福唷^^
今年最悲慘過年期間還是不能鬆懈太多~要準備考試~
所以有過跟沒過還不是都一樣><
(OS:以前考大學我都沒這麼認真過＝ ＝)

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