奶皇兔仔糯米

【食譜名稱】

奶皇兔仔糯米
【補充、資料來源】

來源：台灣論壇
【材料名稱及份量】

餡料:
粟粉, 吉士粉, 奶粉各1兩
雞蛋3隻
砂糖4湯匙
花奶1/4罐
牛油1兩(已溶掉)
　
其他材料:
車厘子適量
椰絲4兩

【調味料、醬汁等名稱及份量】

皮料 ..

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這應該是香港的食譜配方吧,

有很多材料名稱,都未翻譯過來,

我在店裡有其他做法,

請參烤分享:

1.我都是用包子皮來作,

包好再蒸,比較好看,

市面上賣的,

都是這種比較多,

2.用糯米粉作的,

也是可以用生皮包好再蒸,

但是要注意時間,

3.矲盤時,

可灑些椰子粉,

當作雪花,更漂亮.

4.眼睛可用櫻桃切小塊裝飾,

應該更像吧.

5.版主的這個配方,

還可以拿來作壽逃.糯米滋等,

更具有[港式飲茶]味了.

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