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Daphne
2007-12-24 19:02 |
樓主
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【地址】基隆市中山區中山三路41號 【電話】Tel: 02-24292313 【介紹說明及推薦理由】 這家位於防空洞內起家的牛肉麵, 是老公從小吃到大的麵館 第一次吃時, 味道還不錯, 特別的紅糟味道, 是我第一次吃紅糟牛肉麵喔~~ 剛去的時候, 那時防空洞未封起, 在山洞裡吃麵, 感覺真的不太一樣 但不知多久前, 山洞已被封死了~~真是可惜 說這麼多, 就先介紹一下這家在哪啦 ~~ 住基隆的人, 大概都知道這家麵店, 早期多已貨櫃司機及碼頭工人及基隆市民為主 漸漸的, 也傳到各縣市大家來基隆都會指名來這家防空洞牛肉麵喔  來這裡當然必點的就是牛肉麵啦~~我和老公各點一份牛肉麵小碗...再來也是必點小菜豆干一盤, 且一定要加入這裡鼎鼎有名的小魚青辣椒醬.....這個醬一定要到煮麵的地方加喔... 這個小魚青辣椒醬, 辣度適中, 且辣裡帶有小魚干的味道, 真的是推薦大家來這也可買一份回去配著用喔 連不愛吃豆製品的我, 來這裡也會大吃這道小菜的  基於上次在台北市某巷內吃到"很噁心--根本都沒把豬毛拔乾淨"豬頭皮經驗, 這次很想試試自己是否還敢吃 ~~~ 就點了一份豬頭皮, 一份60元, 小貴耶 結果證明, 上次慘痛經驗仍是印象深刻, 吃了幾口便又想到之前不好的經驗~~~唉~~自動放棄再吃豬頭皮啦 不過, 大家還是不要被我的經驗嚇到啦, 這家的豬頭皮雖然是委外處理, 但口頭還是很不錯的喔  終於在小菜上齊後, 主角牛肉麵到場啦, 聽老公說, 前一代的掌廚的功力比較好, 可吃到濃郁紅糟的湯頭及牛肉. 換到這代, 濃郁的湯頭快被裡面所加的青菜等打散了, 雖說如此, 仍是推薦大家可來此嚐鮮一下喔   當然會來此的老饕, 也會必點這裡的牛筋, 牛肚等, 但因為我們才二人, 又一盤要一百元, 所以我們仍未嚐試過.... 下次有機會再來試試看啦 這頓午餐兩人共花了$250, 當初不該貪心多點豬頭皮的~~都吃完  x5
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kfd
2007-12-24 19:35 |
1樓
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牛筋...牛肚好讚喔!!
看到猛吞口水  呵呵~我已齋戒1整天了...(我們這大拜拜...還要齋戒2天) 看到破功  才第一天....  x2
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我住台南!
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katrina0604
2008-03-12 10:48 |
6樓
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我有去吃過一次
並非很好吃 他的鹽巴味精加很多 而且吃完口水就很多 也很乾 只是因為他比較特別在防空洞而已 比較適合重口味的人吃的 我個人吃的比較清淡 吃清淡一點對身體比較好 負荷量不會那麼大  x2
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clarkhuang
2008-07-18 00:18 |
8樓
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非常想吃吃看，這次去宜蘭市的香港大水餃(鄰近南塘水餃)，羅東他第一家牛肉麵的斤餅，他們的牛肉湯也不錯!
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