香椿煎蛋

【食譜名稱】

香椿煎蛋
【補充、資料來源】

自製
【材料名稱及份量】

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大大))))))不好意思   請問一下喔....

香椿是什麼呢？

是九層塔嗎？

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香椿是木本落葉大喬木到冬天會掉光葉子
聯合國亞洲蔬菜中心研究150種蔬菜後發現，
香椿的抗癌效果排名第一，是地瓜葉的3到10倍。
食用香椿應該注意以下各點：

●選購幼嫩、葉色鮮綠中帶點紅色、葉脈較細的香椿。
●香椿屬於少病蟲害的蔬菜，無須過度清洗。
●香椿不宜久放，因在存放的過程中，亞硝酸鹽的含量會增高，要儘早食用。
●香椿動風（引起震顫、頭暈眼花的症狀），多食令人神昏、血氣微。
●有頑固性疾病及皮膚病人不要食用。

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下面是引用johnny21s於2007-06-22 21:10發表的 :
香椿是木本落葉大喬木到冬天會掉光葉子
聯合國亞洲蔬菜中心研究150種蔬菜後發現，
香椿的抗癌效果排名第一，是地瓜葉的3到10倍。
食用香椿應該注意以下各點：

.......

大大)))))))

您解釋的好清楚喔~~~~

但是我還是不知道.....

香椿是九層塔嗎？

拜託一下 誰能告訴我阿~~~

我村姑   不懂哪~~~~~

我要懂得是學名跟俗名啦!!!是否是一樣滴!!!!!

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圖 1.
香椿可以長到2-3樓高

香椿
學名：Cedrela sinensis Juss.
科屬名:屬楝科
俗名：椿、紅椿、椿甜樹
英文名：Chinese mahogany
型態特徵：為多年生落葉性喬本植物，株高可達8公尺，莖上枝條散佈皮孔，全株具濃烈氣味。

九層塔
九層塔(學名：Ocimum basilicum L.;Ocimum tashiroi Hayata;Ocimum bullatum Lam.)
科屬名:唇形花科羅勒屬
英名:sweet basil，common basil
植物特性:一或多年生草本植物，株高約60公分。
葉:卵形，對生全緣。

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香椿煎蛋菜圃煎蛋九層塔煎蛋...
都是很香地

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下面是引用johnny21s於2007-06-23 08:12發表的 :
香椿
學名：Cedrela sinensis Juss.
科屬名:屬楝科
俗名：椿、紅椿、椿甜樹
英文名：Chinese mahogany
.......

這次我就真的非常清楚了~~~~

大大))))很感謝您!!!

原來這二樣是不一樣滴....我只會九層塔煎蛋...

下一回可以試試香椿煎蛋看看喔!!!

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香椿要到哪裡買的到呢

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下面是引用kazuo於2007-06-25 13:49發表的 :
香椿要到哪裡買的到呢

很多花店都有賣 不然菜苗店 菜市場 也都有不過小小棵
我的是十幾年的 大概有比拳頭粗 插枝就可活

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感恩喔.原來可以自己種

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我家後面有種好幾棵,試過拔來煎蛋,但是沒網路上說的那麼好吃,可能是我不能接受那個味道吧

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下面是引用 黃金炒飯 於 2009-03-03 04:56 發表的 :
我家後面有種好幾棵,試過拔來煎蛋,但是沒網路上說的那麼好吃,可能是我不能接受那個味道吧

香椿的味道有的是不喜歡.....不合味...

就像是香菜一樣..大部分很喜愛....但有的卻不很怕那味道....

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香椿很常用在素食上~煎蛋好吃唷;謝謝分享

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