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B15960230244
2007-05-30 19:42 |
樓主
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1.以一個蛋的量為例，先把蛋液打散後，拌入一茶匙的美乃滋，即可煎出鬆軟的蛋捲。 2.以一個蛋量為例，先把蛋液打散，加入以兩湯匙水稀釋的一湯匙太白粉，就可做出軟嫩炒蛋。 3.煮水煮蛋時在鍋中加入一湯匙鹽，就可讓蛋黃固定在中央。 4.打蛋前先用筷子沾少許鹽，再把蛋打散，用沾鹽筷子可輕易將蛋白打散，與蛋黃混合均勻。 5.拌沙拉用的碎蛋，不需用刀子慢慢切，只要把蛋放入容器，用大湯匙的背面一壓即可壓碎。 心得!這是5種蛋料理的小撇步!給大家參考一下!!你會不會覺得有點心動想要去做看看呢!那就去吧  x1
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chung646551
2007-06-15 09:51 |
1樓
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原來還有這麼多的撇步啊
我要趕緊抄下來順便來測試看看了 希望有朝一日變成蛋神  x1
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