幾十年前吃的味道一級棒~

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引用 | 編輯 way02000
2007-05-28 22:19

樓主
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1.蕃薯幾顆..
2.將蕃薯燙熟..
3.將外皮撥掉..
4.加上少許的麵粉
5.再用麵粉袋包起來敲一敲暖一暖.讓麵粉及蕃薯混合在一起
6.將混合好的蕃薯拿出來再糅成一塊、一塊放到熷籠去熷等水開後就能食用

做法應該很簡單吧...

這是我隔壁的百歲的阿婆在我小時候做給我們吃的..
雖然現在他早已掛掉..
怕失傳PO上來讓喜歡做點心的各位試試....
這種味道比起用火炭烤..等..都還好吃說....
算古早味..

引用 \| 編輯 cjsupg 2007-06-28 00:41	1樓 ▲ ▼
麵粉要放多少呢? 需要加糖或者放油嗎? 蒸出來是什麼樣子??? 謝謝解答喔^^ x1

引用 \| 編輯 qq2198 2007-07-15 14:24	2樓 ▲ ▼
嗯嗯聽起來很正但是......... 感覺很深澳不知我做出來的東西是蝦米 x1

引用 | 編輯 way02000
2007-08-18 19:25

3樓
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下面是引用cjsupg於2007-06-28 00:41發表的 :
麵粉要放多少呢?
需要加糖或者放油嗎?
蒸出來是什麼樣子???
謝謝解答喔^^

麵粉不用很多...如一顆放個1小湯匙就很多了..
也不用加糖、油..除了你喜歡吃重甜..放一點...
其用意就像是我們以蛋..做蛋糕雷同
是讓蕃薯及麵粉混合再以【熷籠加水】去熷蕃薯...將蕃薯及麵粉味道提出來讓他更香更好吃...

有做過的能說說心得一下

引用 \| 編輯 ZARD 2007-09-09 11:32	4樓 ▲ ▼
这个叫作什么呢？蕃薯饼? x2

引用 \| 編輯心靜自然涼 2007-12-01 11:42	5樓 ▲ ▼
嗯！！！沒吃過這樣的可以來試試唷 x2

引用 \| 編輯達人奇兵 2007-12-01 12:24	6樓 ▲
好像粉好吃內偶最喜歡吃地瓜了樓主的教法應該不難改天來試試謝謝樓主分享 x2