防止蘋果變色

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引用 | 編輯 B15960230244
2007-05-24 12:44

樓主
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在容易變色的蘋果等水果塗上檸檬汁，或泡鹽水可防止變色及保持美味！
除了鹽水之外，也改加檸檬汁，同時會帶有淡淡的檸檬香。

引用 \| 編輯 m001 2007-07-26 16:41	1樓 ▲ ▼
這招我有試過，是有比較新鮮。但是還是會有些微變色… 我個人是覺得削開的蘋果馬上吃掉是最新鮮的。而且在蘋果上灑些檸檬汁，味道有點酸酸的，不是我喜歡的那種味道這不是蘋果、這不是蘋果 x1

引用 \| 編輯小豬妹 2007-10-10 15:58	2樓 ▲ ▼
這是酸鹼度的變化... x1

引用 \| 編輯 choulin 2007-10-16 22:42	3樓 ▲ ▼
apple泡在稀塩水再加上冰塊,apple會更好吃 x1

引用 \| 編輯心靜自然涼 2007-12-01 11:39	4樓 ▲ ▼
我都是泡鹽水～～～這樣子簡單又方便～～很棒的常識！ x1

引用 \| 編輯 dejavuPacino 2007-12-03 20:31	5樓 ▲
覺得泡鹽水就很好用了也一直這樣用看了樓主的tip 下次來試試看 Thanks x2