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海風
2007-04-20 10:37 |
樓主
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俨然已經和台菜、川菜、湘菜、江浙菜、北方菜等知名菜系並駕齊驅，成爲異國料理中的當紅炸子雞。 泰國菜如此受到歡迎並不奇怪，它可說是一種融合多國飲食特色，再融合泰國本地的南洋風味進一步求變、創新的過程中 同時在烹調手法上融合中式料理，讓辣、酸、甜夾雜的特殊口味逐漸符合台灣人的喜好。 由于位處熱帶，爲暸開胃與防止食物的腐敗，泰式料理中常添加暸大量各種口味濃郁的香料，形成暸獨特的泰式口味 而熱帶盛産的椰子，正好也運用來作成料理，于是香味四溢的椰汁料理，也變成泰國菜的一大特色。 另外,泰國菜往往非常重視調味料理，不像中式料理或日本料理如此重視做工 因此繁複的香料與調味料常令人目不暇給，巧妙運用這些材料使泰國菜在口味上呈現出酸、辣、香、甜相互陪襯 實際享用起來，不僅爽口而且十分下飯，其特殊風味總讓人意猶未盡！ 泰式料理獨步世界的酸辣口感，鮮紅又黃橘的色澤視覺，口感層次多變的味蕾體驗 讓人們的味覺享受到無與倫比的暢快，也難怪泰國料理在世界的美食版圖上，一直占有一席之地。 各位大大,你們有沒有去嘗試過泰式料理呀,,,覺得怎麽樣,來發表下吧 我在臺北大安區復興南路就一家 HOME'S香米泰式餐廳去吃過..覺得還不錯...是家比較正宗的泰式料理..大家可以去試試...  x2
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island1216
2007-04-24 14:21 |
4樓
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呵 ~我個人是超愛泰式料理的
酸酸辣辣的很好吃 跟台式的酸辣口味不太相同 x1
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海風
2007-04-27 13:27 |
5樓
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我去吃過幾次了...真的覺得有點淡..
上次在香米泰式餐廳吃的蝦醬空心菜調味蠻剛好的, 跟一般的餐廳比起來可能有ㄧ點較辣, 不過感覺空心菜炒的過了ㄧ些比較沒那麼青脆. x1
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波拉利斯
2007-05-24 13:54 |
9樓
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泰泰國的大米是比較香啦.菜還好啦,不過海鮮也不錯.看個人口味,泰菜重口味的人吃會比較喜歡.
偶有吃過一次重口味的泰國料理,哇,超爽  .可以吃到飽. x1
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jsl12345
2007-07-04 00:57 |
12樓
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泰國菜最大的特色是，一年到頭都離不開酸辣甜。
在大熱天裡吃泰式料理，感覺真是非常的獨特… 剛開始時心理一直沒辦法接受…那種又酸又辣又甜的重口味。 在經過泰國人的解釋…吃泰國菜具有一項最大功能是…消暑 在悶熱的天氣裡吃泰國菜，保證讓你不會中暑！  有機會你也可以試試… x1
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isachenh
2007-07-08 14:44 |
14樓
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泰式料理中的酸、辣、甜其實可以依各人口味調整
自已動手做也不是很難 各餐館做出來的其實也就是廚師喜歡的口味罷了 空心菜本來可以生吃 所以可以大火翻炒幾下就可上碟的. . . . . .  x1
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若塵
2007-07-14 09:20 |
15樓
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是啊! 泰國的東西對消暑還真有效
包括 椰子水 椰香奶茶 榴槤啦! 又扯太遠了  泰式料理本身接觸不多 但對他們的湯頭倒是覺得口感不錯 當然啦重口味的東西也要見人見志呢! 不過不曉得他們的酸是怎麼用出來的... 因為口味一致 感到很特別   x1
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terryshao
2007-08-08 22:13 |
17樓
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我吃過兩家都在公館.....感覺都不錯
一加叫金剛雲泰料理吧 另外一家在紅豆餅同一排.....他隔壁是手機店... 下午茶到5點半...2點到5點半中間是吃到飽 我帶我媽去吃...他滿喜歡的...不貴.. x1
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meifen2944
2007-08-22 10:46 |
19樓
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泰式料理又酸又辣,不像
臺灣小吃，可能無法常吃， 偶而吃還好啦！ x1
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