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夢蘿
2006-11-17 22:09 |
樓主
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眼下正是橘子上市的時節。人們吃完橘子後,大多把皮扔掉了,實在可惜。其實,橘皮是一味中藥,叫「陳皮」,性溫,味辛,有理氣化痰、燥濕的功效,製成各種各樣的美味佳餚,不僅可以增加食慾,還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。橘皮粥:在熬大米粥時,在粥燒滾前,放入幾小塊乾淨的橘子皮,等粥煮熟後,不僅芳香可口而且開胃,對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。 橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時,放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會使人吃起來沒有油膩的感覺。 橘皮茶:把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊,用時可以單獨用開水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。 橘皮酒:把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長,酒味更佳。 橘皮菜:吃過橘子後,把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。 【健康報】 x3
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rebecca5333
2007-12-30 17:43 |
1樓
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我都不知道橘子皮還有這些食譜
好勵害哦,真的可以吃嗎?? 會不會有農藥殘留?? 我只知道橘子皮晒乾了,可以拿來點 會香香的哦 x2 |
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katrina0604
2008-03-08 18:16 |
2樓
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哇
原來橘子皮有那麼多好處 以後要留起來 煮好吃的 x1 |
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stephen103
2009-02-16 21:58 |
5樓
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第五個方法很不錯 要試試看
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