食物的奥秘》芹菜-- 降压止眩 消肿解毒

【王中】

芹菜味甘性寒，有破结散瘀、消肿解毒、降压止眩之功。常用于结核、瘀核、蛇蝎螫伤以及肝阳上亢的高血压症、湿热所致的尿血和尿糜尿及经前腹痛、皮肤湿毒等症。常用的备用单方有：

1.治咽中有痰、日久不愈的梅核气：取芹菜1000公克至1500公克，洗净捣取菜汁后加蜜少许，文火熬成膏。每日半茶匙，开水冲服，服一月有效。

2.治湿热气：将旱芹菜晒干为木，糊丸梧子大，每服40丸，空腹温酒服下，可杀百虫毒。

3.月经提前，小腹微痛：干芹菜煎水下面条，常服最有效。

4.糖尿病：将芹菜500克绞汁，煮沸后调白糖服。

5.治皮肤湿毒、红肿起泡流水：芹菜250克，每日当菜吃，连吃多日，能迅速干燥脱皮，不痒而愈。

6.治中风：芹菜洗净后取汁，每服三至四汤匙，一日三次，连服七日。

7.治丝虫病：芹菜根适量，水一碗，加白糖适量，每日早晚各服一次。

8.治咳嗽：芹菜根一把，陈皮九克，饴糖30克，先将饴糖在锅内用小火化开，再将陈皮及芹菜根炒微焦加水煎服有效。另有寒者可加生姜三片。

9.治产后恶露：取芹菜根60克，先将芹菜根煮水去渣，再用汤煮鸡蛋二枚共食。

10.治白带：取芹菜籽30克，每服15克，黄酒为引，水煎服。

11.治产后腹痛：干芹菜连根、茎、叶加糖和米酒煎汤，空腹徐徐服之，有效。但此时产妇不宜哺乳。

【2006/08/22 民生报】 ＠ http://udn.com

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