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danielchen
2006-08-27 09:28 |
樓主
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【材料名稱及份量】 鱈魚一塊（約三百公克）、傳統嫩豆腐一塊、金針半兩、香菜三支、薑二片 【調味料、醬汁等名稱及份量】 高湯六杯或雞湯塊一塊、酒1/2大匙、蝦油1/2大匙、鹽一小匙、太白粉二大匙、麻油少許 【烹調流程】 1將薑片切絲 2鱈魚洗淨後，以酒與1/2小匙的鹽、薑絲調味。電鍋外鍋放半杯水，鱈魚裝盤入鍋蒸 3將金針略予洗淨，以熱水泡開 4蒸魚時，另鍋將高湯煮開，或以六杯清水 .. 訪客只能看到部份內容，免費 加入會員  x0
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