拜拜之後的雞怎麼處理

拜拜後的雞都沒人要吃,很困擾呢 >"<
有白斬雞也有烤雞,不知道有沒有什麼好方法能幫我解決啊?

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你家人是不愛吃雞肉，還是怎樣？

白斬雞
把雞肉剝成條狀，配一點魯肉汁淋在白飯上面，就是雞肉飯。
切點蔥絲，淋上熱油，就是蔥油雞。
弄些薑絲，和紹興酒或米酒對一半的水泡著，冰在冰箱裡，類似醉雞。

烤雞我就不知道要怎麼處理了，愈烤愈乾。
都不吃就拿去餵流浪狗吧！

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一、雞可以用成炸雞啦
二、喜歡吃補就跟中藥一起燉
三、雞拿來用魯的

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我个人觉得拜拜的鸡吃了会保佑你的....

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下面是引用mychatmychat於2006-04-14 01:13發表的 :
白斬雞 : 直接切塊沾大蒜醬油。
雞肉飯 : 把雞肉剝成條狀，配一點魯肉汁淋在白飯上面。
蔥油雞 : 切點蔥絲，淋上熱油。
似醉雞 : 弄些薑絲，和紹興酒或米酒對一半的水泡著，冰在冰箱裡即可。
.......

其實樓上的這些作法已經將拜拜雞發揮到最大的料理境界了
以下再提供自己喜歡吃的功夫菜簡單作法 :

是將雞肉全部剝下..去骨和皮
用拍肉棒將肉拍打成泥..(別打到太爛)
捏成適當大小..裹炸粉..炸成雞塊

其實也很簡單..又好吃..

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還可以做成焗飯喔...
我媽就愛拿拜拜的雞給我啦,所以不是撕成絲煎酥脆來吃,
就是做成焗飯或韓式煎餅都不錯

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我家拜拜後的雞都用來煮咖哩飯,很好吃,只要加點咖哩,洋蔥,蘋果紅蘿蔔煮一煮,淋到白飯上吃即可

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最愛白斬雞，沾料用客家鄉的桔醬，超好吃。

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我覺得考雞可以拿來摻煮連偶花生湯,特香的,偶今天才吃到,至於白斬雞可以拿來放進慢鍋煮梅菜加點黑醬油調色,咸香咸香可以耐到隔天才吃都不壞哦.不過慢過要開到隔天,也可以在晚上煮,隔天就可吃了.

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拜拜最好用鮮花素果或餅乾
地上有喫肉喝酒的和尚   天上沒有無功得的神
諸佛菩薩 都是本著慈悲為懷普渡眾生   更何況是以殺生拜祂
蓮池大師的七不殺～～祭祖拜神不殺生 以增祖先之陰德

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從小吃到大的私房小菜

1.薑切薄片,加油下鍋爆香(個人喜好吃薑,所以會爆到有點乾乾的)
2.準備紅蘿蔔跟馬鈴薯切塊
3.薑爆香後一起下鍋加少許鹽巴拌炒一下
4.雞肉切塊(個人喜好當零嘴吃,所以越小塊越香)
5.下鍋一起用小火(越小越好)慢慢爆
6.大約5分鐘翻炒一下,至少將紅蘿蔔跟馬鈴薯悶到熟,其他的就看個人喜好囉

若當零嘴吃就爆到乾乾香香的,
通常家中出現這道菜先吃完的是紅蘿蔔跟馬鈴薯
再來是薑片,最後才是肉,一餐吃不完可隔餐再爆,當然別爆到焦黑了喔!!

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像我的作法呢~是將雞肉剝成條狀並裹上蛋漿再沾上麵包粉下去炸~~這樣就成了外面攤販賣的雞肉條了唷~可以當零嘴吃唷！
還有就是用炒的炒到乾乾酥酥的就是營養的雞肉鬆了

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就吃了他呀><
沾西螺丸莊醬油膏
讚!!!

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可以一半拿去煮三杯雞 一半頓基阿

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如果是本身沒有味道的雞
可以撥成雞絲
扮到馬鈴薯沙拉裡面
或是和生菜拌一拌，淋上果醋+壽司醋，夏天吃很開胃喔

也可以切絲切條
跟青菜一起炒
勾點芡就有味道了

也可以做焗飯
蔬菜炒好拌入乾飯
把雞絲鋪在上面，灑上乳酪絲，丟進烤箱烤到表面金黃就可以啦!

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準備高麗菜、金針菇、蔥花、
調味料辣豆辦醬、醬油
雞肉切成一口大小
起油鍋放人蔥花、蒜頭爆炒後
加入雞肉、金針菇、辣豆辦醬先炒一會兒
再加入高麗菜、一些醬油後就可以起鍋了，
記得水要多放一些，醬汁可以配飯
高麗菜最後放是會營造出脆脆的口感
你試試看吧～～～～～


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我家的做法：
◎將蒜頭塞進雞屁股，再放幾片佳冬葉在鍋底，上面灑些鹽，再把雞放上去，用火慢烤，出爐後再沾胡椒粉吃
◎加中藥一起燉
◎切塊後，跟糯米、薑片、米酒一起煮成米糕
◎切塊後，加入各式各樣的料煮成一鍋菜尾
◎煮香菇雞湯

若拜烤雞的話，就直接沾胡椒粉吃

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