速食米 3分鐘煮好

編譯倪婉君/綜合報導


三分鐘除了可以泡麵，連生米都能煮成熟飯！泰國食品業者在國家創新機構的資助和技術援助下，研發三分鐘可煮好的「速食米」 (Instant Rice)，以及營養價值很高的「O米」，希望推動泰國稻米產業，鞏固其全球最大稻米出口國的地位。

「曼谷郵報」報導，叻武里府的「亞洲高級食品公司」與Kasetsat大學合作，共同研發出「速食米」，三至五分鐘即可炊熟，就跟煮速食麵一樣方便快速。

碧差汶府的「碧差汶創新公司」則與國家農業大學合作，半年內研發出名為「O米」的糙米，能夠吸收並保留穀物的所有養分，維他命豐富，營養較一般稻米高，而且升糖指數低，尤其適合糖尿病人食用。該大學更聲稱「O米」可預防帕金森氏症，助人減壓。

這兩項研究都將提高稻米的品質及價格，為泰國推行「一省一農產品」 (One Province one Agriculural Product)計畫鋪路。利用創新科技，研究改良日本烏龍麵等，為廉價農產品增值。

【2006/01/25 聯合晚報】 ＠ http://udn.com

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我吃過泡飯，真的好難吃，還是泡麵好吃，希望這個速食飯能夠成功

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幾次在高山上用高瓦煮飯的經驗，不是飯太溼像粥就是燒焦。後來
看過人家作“脫水米”，作法請看乾飯(脫水米)製法與技巧不
過吃過的後覺得真不是普通的難吃呀。

樓上介紹的真的只要煮三分鐘嗎？也許也能用在高山上。話說回來
，泰國米一向粗糙、口感不佳，還是台灣米好吃。

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之前統一好像也做過所謂的"泡飯"

我是覺得還不錯，不過口味有點淡

對於吃泡麵吃到厭煩的人算是一種另外的福音

不過最近幾年怎消失無蹤？銷路不好嗎？

希望這種速食米可以用熱水泡就好，不然感覺還是差不多

還是希望提高便利性阿～

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這樣的米吃起來該不會就像是泡麵一樣的口味吧，不過真的是噱頭十足啊。

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