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錢錢
2005-10-30 14:43 |
樓主
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dtan18119
2005-11-18 16:17 |
2樓
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蔥花煎蛋~~
打蛋在碗(需大一點的碗)中，用筷子打勻，再將蔥切成小碎狀後再置入碗中，可加灑上一點胡椒粉，再用筷子打勻一下。 將炒鍋先加熱後，關小火，將油倒入鍋中(我的習慣會等由稍為熱了一點之後)，再將碗中的攪拌好的蛋倒入鍋中(要小心別被油燙到)，等背面煎熟後(不能開大火喔)，因為會焦)，再翻面~~~ 試試看囉~~~ x0
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郭丹妮
2005-11-20 21:12 |
4樓
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現在想學烹飪資訊非常多電視台美食教學是一種好的選擇,也可上網查尋或是到大一點的材料行也有請一些老師來教授,費用和材料都不貴,可以參考看看.祝學習愉快
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ANGELALIN
2005-11-23 11:18 |
5樓
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最近我新學一道「沙茶炒空心菜」
很簡單就準備沙茶醬、空心菜、蒜頭(可有可無) 先將油下去熱鍋後，在將蒜頭放下去爆香， 蒜頭香味出來後，加入空心菜和沙茶醬， 炒一炒後，熟了就可以吃了 很香的哦~~  x0
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Chiouyang
2005-12-22 23:03 |
7樓
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煮菜沒辦法學
完全看自身的學習和經驗火侯 能學的只是食材的使用和食譜的取得 想要學到不如去買食譜 從簡單的開始實際做起 而最簡單的就是煎荷包蛋 當可以煎出讓自己滿意的荷包蛋時 在火侯的控制上會有初步的成績 再來就是鍛鍊自己鼻子的靈敏度 (自然熟成就會發出該有的味道) 越靈敏的鼻子越有當廚師的天份 x0
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精神強暴犯
2005-12-23 16:31 |
9樓
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去救國團或職訓局固然不錯，但要親自動手做才有用，看別人煮很簡單，實際煮卻發現情況似乎不一樣
因為火候大小有別，有無熱鍋也有差，尤其是煎魚的時候要特別小心，否則當心燙傷。 這是我的切身經驗，還有剛開始學烹飪最好事先將要煮的食材都準備好，一盤一盤裝好才不會手忙腳亂。  x0
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