拆雞鎚肉

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引用 | 編輯 ufo7788
2005-10-03 01:27

樓主
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請問點拆最好?thz!~

引用 \| 編輯 tjj 2005-10-07 18:51	1樓 ▲ ▼
下面是引用ufo7788於2005-10-3 01:27發表的拆雞鎚肉: 請問點拆最好?thz!~ ?? 聽不太懂喔~~ 是問該如何起刀嗎?? x0

引用 | 編輯 gn00633154
2005-10-18 12:04

2樓
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他應該是說怎樣拆鷄肉最好
你可以先把鷄脖子以上切掉
把肩頰骨拔起來(用手就可以了)
再把鷄翅跟腳切下來之後
從鷄的背部劃一刀從脖子那邊到屁股
把屁股切下來
沿著劃開的刀口切整塊鷄胸肉
處理好剩下的骨頭跟肉渣可以敖湯
鷄頭鷄脖子鷄屁股雞胸肉鷄翅膀雞腿.....一共會有這些東西誕生
呵呵~~加油吧!