燒餅的作法我會~油條不會...
燒餅作法:
1.麵粉加點鹽..用溫水調和揉成麵糰~放一旁讓它醒~備用
2.麵粉+沙拉油或豬油或任何可以吃的油(汽油漲價中千萬不要用)..揉成油酥糰備用~份量大約是麵糰的一半..
3.取1份面糰+一半的油酥一起揉成一團~然後桿成薄片~在上面再輕輕抹一層沙拉油..然後將餅皮捲起來~再桿成薄片~此步驟連續兩~三次後就可以桿成想要吃的大小~再其中一面沾上白芝麻(不沾也行)就等著進烤箱囉
4.沒烤箱也行..平底鍋~就可以搞定~熱鍋後不加油轉小火~將麵皮貼上去~注意翻面必免拷焦
x0
