椒鹽骨

【食譜名稱】椒鹽骨

【材料名稱及份量】
1. 腩排一斤
2. 蒜頭３粒
3. 尖紅椒一隻
4. 蔥一棵
5. 椒鹽少許
6. 吉士粉一茶匙
7. 生粉２茶匙
8. 紹興酒一茶匙


【調味料、醬汁等名稱及份量】
醃肉材料：
薑汁酒２茶匙
糖一茶匙
五香粉半茶匙
鹽一茶匙
生粉半茶匙
乾蔥茸一湯匙
蒜茸一湯匙
生油一茶匙（最後下）


【烹調流程】
1. 將腩排洗淨瀝乾水份，加入醃料拌勻醃上１－２小時．

2. 蒜頭去衣剁茸備用，尖紅椒去 ..

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