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筱玟
2005-07-27 17:38 |
樓主
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圖 1. * 材料/(15個) * 豆腐……適1塊(約300克) * 雞絞肉……約100克 * 紅蘿蔔、磨菇、蓮耦、四季豆……各15克 * 太白粉……1大匙 * 蛋黃……1個 * 白芝麻……2大匙 * 麵粉……適量 * 蛋白……1個 * 麵包粉……適量 * 做法 1.豆腐先以熱水燙過,撈起後用綿布包著充分將其水分絞乾。 2.紅蘿蔔等蔬菜類洗淨,切成小小的丁狀,適合狗狗一口食用。 3.在大碗中加入雞絞肉,剁碎的蔬菜配料,用手先將其攪拌均勻。 4.瀝乾的豆腐中,加入太白粉、蛋黃、搗成粉末狀的白芝麻,充分混合均勻。 5.再將3與4步驟的材料一起混合均勻,用手捏成小丸子般的圓球狀。 6.麵粉中加入蛋白,灑上一點麵包粉,調勻後做成炸丸子的沾粉。 7.肉丸好沾上調好的沾粉,在油鍋中倒入橄欖油或葵花油,將丸子煎營成金黃色即可。 * tips 1.丸子炸好後,記得先用餐巾紙將過多的油吸收。 2.給狗狗食用時,仍要將丸子切成狗食用的大小。 3.蔬菜類配類可以利用市面上的冷凍蔬菜包來做變化與搭配。 4.自已要食用時,可在餡料中加入鹽、胡椒稍做調味即可。 資料來源:http://pets.yam.com/events/2005/cookbook/cb3.html ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 有點小油...所以一定要先用餐巾只吸乾油份...再給你家的寶貝享用喔^^ x0
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