芒果青

Home Home

引用 | 編輯藤井櫻
2005-07-07 12:25

樓主
▼

【食譜名稱】芒果青

【材料名稱及份量】
青芒果...........20顆
鹽.............15公克
果糖............適量

【烹調流程】
1. 芒果削皮去籽後，切成薄片狀，放入大型容器中，先灑鹽，緊密地蓋好蓋子後，拿起來大力的上下左右搖晃（約10分鐘）。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底，醃製出的芒果才 ..

訪客只能看到部份內容，免費加入會員

引用 \| 編輯 f117a 2008-01-04 19:42	1樓 ▲ ▼
原來要製作芒果青這麼簡單,有機會一定要來試作一下, 順便可以嚐嚐自己的成果. x2

引用 \| 編輯 Raycool 2008-01-24 23:23	2樓 ▲ ▼
看起來步驟不多. 等到夏天盛產芒果的時候也來試試看 x1

引用 \| 編輯小沙皮 2008-03-16 12:54	3樓 ▲ ▼
謝謝提共，等芒果大出時再來試試看 x1

引用 \| 編輯擎 2008-03-31 13:03	4樓 ▲ ▼
我超喜歡吃芒果青的~~ 可以自己做囉不過找青芒果還真是一個問題 x1

引用 \| 編輯小錄 2008-06-26 19:18	5樓 ▲ ▼
有機會自己來做一下啦！ x2

引用 \| 編輯 samedikate 2008-11-27 23:30	6樓 ▲ ▼
謝謝分享 x0

引用 \| 編輯俊桐 2009-01-02 13:52	7樓 ▲ ▼
谢谢大大分享 x0

引用 \| 編輯 EmliyLin 2009-12-24 11:51	8樓 ▲ ▼
芒果要選用尚未硬殼的芒果珠原因是削皮後對半切才不會切不動開始轉熟的芒果會有絲口感比較粗提供參考 p.s.等芒果季到,再來分享作法~ x0

引用 \| 編輯 judy_897 2009-12-24 16:06	9樓 ▲ ▼
謝謝分享，還是自己動手醃漬比較衛生，等芒果盛產期時來試試。兜蝦。 x0

引用 \| 編輯 danielcjw 2010-11-30 17:21	10樓 ▲
自己動手醃漬比較衛生，等芒果盛產期時來試試。自己來做一下啦！謝謝分享 x0