食用柑橘類水果可防癌

　　柑橘類富含檸檬酸，具有防癌功效；根據美國一項長期研究發現，柑橘類水果有高纖、高葉酸及高維他命Ａ、Ｃ等特點，每天吃可減少百分之二十五中風機會。不愛吃蔬菜的人，不妨多吃橙、橘或葡萄柚等柑橘類水果，以防慢性病上身。

　　國家衛生研究院台灣癌症臨床研究合作組織主任賴基銘指出，防癌飲食應遵守低脂、高纖、高維他命Ａ、Ｃ等原則，而柑橘類水果正好符合上述特點；據一九九九年美國哈佛大學醫學院長達十四年的追蹤發現 ..

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