鴨肉許

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引用 | 編輯 torllyer
2005-04-22 14:10

樓主
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「鴨肉許」最受在地人的稱道。

創始人許爸爸早年曾北上飯店學藝，因此特別講究食材的品質，堅持採用鴨場每日現宰、五斤左右的鮮鴨肉，先蒸熟再浸祕方滷汁，然後用白糖熏烤而成，鴨肉不但鮮嫩多汁，還染上一股幽醇甘美的煙熏味，香得既乾淨又舒服。　

招牌的「鴨肉湯麵」用鴨汁鴨骨久燉而成的稠濃湯底，每碗都用小鍋盛湯下料，將粗條油麵煮到軟滑入味，再擱上兩塊鴨肉趁熱上桌，從麵到湯都鮮得無話可說。鴨血也是用小鍋快炒，用醬油膏、烏醋、白醋、糖、酒將新鮮鴨血兜得軟燙滑溜，比豆腐還嫩上三倍，熱辣酸鮮更是超級開胃哩。

地址：新竹市北門街54號
電話：03-5246574
營業時間：早上十一點至凌晨兩點半

引用 \| 編輯 word7306 2005-04-23 21:19	1樓 ▲ ▼
聽說這間不錯吃~~改天來去吃吃看~~ x0

引用 \| 編輯暗夜寒星 2005-04-28 20:59	2樓 ▲ ▼
這一間真的不錯吃，不過最喜歡的還是炒鴨血建議喜歡吃鴨肉的人可以去吃吃看 x0

引用 \| 編輯 vannesss0615 2005-05-06 07:22	3樓 ▲ ▼
鴨肉許分店眾多......而且營業時間長..價格又合理.. 非常值得推薦!! x0

引用 \| 編輯 dreames 2005-05-07 09:33	4樓 ▲ ▼
鴨肉許我有去吃過..湯頭味道都不錯住新竹沒吃過的人可以去嘗試看看 x0

引用 \| 編輯 ~瑄瑄~ 2005-05-28 00:24	5樓 ▲ ▼
這真的很好吃...尤其是加辣油更讚喔... x0

引用 \| 編輯杜小明 2005-06-03 00:59	6樓 ▲ ▼
麵食可是我愛吃的，下回試吃了 x0

引用 \| 編輯大屁章 2005-06-07 14:48	7樓 ▲ ▼
鴨肉許真的不錯每次人都超多的 x0

引用 \| 編輯 supra2 2005-07-22 17:11	8樓 ▲ ▼
好吃好吃真好吃我一定要推薦這一家,最近一次吃發現他不見了於是不甘心來回找了幾次才發現原來搬到對面了 x0

引用 \| 編輯 chntwn 2005-07-24 15:14	9樓 ▲ ▼
I ate at that store once. but I think it was just fine. maybe i don't know how to taste good thing. x0

引用 \| 編輯 supra2 2005-09-03 13:29	10樓 ▲ ▼
我覺得東西都好吃鴨血更是一絕,吃完後還要外帶鴨翅回家啃,缺點就是鴨肉太貴啦 x0

引用 \| 編輯 rcash109 2005-10-01 01:31	11樓 ▲ ▼
好吃的東西要排隊是一定的啦但是值得喲 x0

引用 \| 編輯 kevinsyler 2005-10-01 08:00	12樓 ▲ ▼
已經住在新竹30多年,都還沒去吃過,找時間一定來去吃吃看... x0

引用 \| 編輯 antonny 2005-10-05 02:42	13樓 ▲ ▼
在物價高漲的新竹,這家的價位算是平價的真的是''俗又好吃'' x0

引用 \| 編輯 amerbiod 2005-10-08 13:37	14樓 ▲ ▼
還有鴨翅及鴨腳都是不錯的選擇，晚了還買不到說！殘念！ x0

引用 \| 編輯 pbtw 2005-10-10 23:49	15樓 ▲ ▼
我覺得他的下水麵的口味有點... 我比較喜歡中央路原夜市的那家... ... 不過我超喜歡鴨肉許的炒花枝炒下水還有鴨血!!! ... 所以每次都要跑兩個地方!! ... 雖然鴨肉許有許多家... 不过口味還是有點不同說!!! 我自己習慣去靠近外媽祖廟的那家!!! x0

引用 \| 編輯 jeck0211 2005-10-12 11:03	16樓 ▲ ▼
自從回到台北後就已經好久沒有吃到鴨肉許好懷念之前住新竹時三不五時都可以吃到的美味 x0

引用 \| 編輯 lee3666 2005-10-12 22:16	17樓 ▲ ▼
下次去新竹一定不忘去吃吃看真是太好了到哪裡都有最好吃的推薦喔 x0

引用 \| 編輯 VESPA1105 2005-10-26 20:16	18樓 ▲ ▼
我還是愛吃原夜市鴨肉麵說!!! x0

引用 \| 編輯 goofy_chiiou 2007-08-08 22:20	19樓 ▲ ▼
我常去吃"鴨肉湯麵", 湯夠味、肉也很好吃, 應該是我吃過最好吃的"鴨肉湯麵"了. x1

引用 \| 編輯心靜自然涼 2007-11-29 07:13	20樓 ▲ ▼
的確這家是很不錯 x1

引用 \| 編輯 r885522 2010-12-17 19:53	21樓 ▲
炒鴨腸好吃 x1